Le sorbier, également connu sous le nom de sorbier et sorbier, est bien connu des habitants de Pologne pour ses fruits rouges et orange décoratifs et sphériques. Son nom latin, sorbus acuparia, se traduit littéralement par « sorbier des oiseaux ». Il a un usage décoratif - il est planté dans les parcs et jardins, culinaire - il est composé, entre autres confiture, jus ou marmelade, médicinale - elle est utilisée, par exemple, en cas de catarrhe intestinal, et bienveillante - lorsqu'elle est utilisée comme additif aux cosmétiques, elle possède des propriétés antibactériennes et nourrissantes pour la peau.
Si vous cherchez de l'inspiration pour les arbres d'ornement et fruitiers pour votre jardin, vous la trouverez dans cet article.
Rowan - caractéristiques générales
Rowan rouge - caractéristiques
Le sorbier (sorbus acuparia) est également connu sous le nom de sorbier et sorbier. Appartient aux plantes vivaces de la soi-disant famille. rosacée. Il est présent en Asie, en Europe et en Sibérie. Le sorbier rouge pousse dans toute la Pologne - dans les forêts, les jardins, les parcs, les rues et les recoins. On estime qu'en moyenne un sorbier peut survivre d'environ 60 à 100 ans. Il existe cependant des spécimens où le sorbier ornemental dépasse considérablement son âge statistique, comme l'arbre de Świnoujście, dont l'âge est estimé à environ 130 ans. Atteint une taille pas très grande, pousse en moyenne jusqu'à 15 m de hauteur.
Apparence de Rowan
Trouvé sous la forme d'un arbre et d'un arbuste avec des fruits sphériques rouges et oranges caractéristiques. La fleur de sorbier fleurit chaque année en mai et juin, et dégage une odeur assez caractéristique d'amandes amères. Les fruits décoratifs, que les enfants aiment faire des coraux, apparaissent entre juillet et octobre. Il est le plus beau en automne, lorsque ses fruits sont bien mûrs et ont une belle couleur rouge écarlate. Découvrez également nos inspirations sur arbres de jardin.
Rowanberry - soins et exigences
Cendre de montagne rouge - exigences
Le sorbier des oiseleurs pousse naturellement le plus souvent sur les massifs, les buissons et les forêts. Au niveau des exigences, le site n'appartient pas au groupe des plantes exigeantes, il suffit de regarder le paysage naturel qui nous entoure et de repérer les lieux qu'il a choisi pour pousser. Cependant, il ne faut pas oublier que le sorbier ornemental se sent mieux dans les endroits ensoleillés et dans ce qu'on appelle mi-ombre. Il préfère les sols légers et perméables, et même sablonneux (d'où il aime pousser sur ceux-ci).
Soins Rowan
Avec les conseils d'entretien, vous devez prendre en compte de ne pas en faire trop avec ses soins. Trop de fertilisation du sol peut être préjudiciable et en automne, le sorbier des oiseleurs ne se colorera pas aussi joliment qu'on pourrait s'y attendre. Il tolère le voisinage d'autres plantes. Il n'est pas dérangé par des arbustes ou des vivaces plantés sous sa couronne.
Comme vous pouvez le voir, le sorbier n'est pas exigeant, c'est pourquoi il est si courant de le trouver dans toute la Pologne. Rowan décoratif est parfait pour la plantation dans les jardins, les parcs et dans ce qu'on appelle verdure urbaine. Peut faire partie de plantations en groupe. Consultez également nos inspirations pour les autres arbres à feuilles caduques.
L'utilisation du sorbier
Rowan comme plante ornementale
Le sorbier des oiseleurs est utilisé comme plante ornementale, planté dans nos jardins, parcs et avenues des grandes villes et des petites villes. Il est également utilisé pour les centres de table, les tables de décoration, les belvédères ou les compositions florales. Il y a environ 80 variétés différentes à choisir. À des fins décoratives pour l'espace domestique, les variétés qui peuvent nous intéresser sont, entre autres: le sorbier - recommandé pour les grands jardins, où sa couronne aura une place pour une belle mise en forme et décoration de l'espace. Au fil des ans, ce sorbier peut se targuer d'une énorme couronne. Une autre suggestion est la variété Fatsigiata - particulièrement recommandée pour les petits jardins et les petits espaces, où ce sera une plante ornementale typique. L'arbre pousse jusqu'à une hauteur d'environ 8 m et la cime se déploie jusqu'à un maximum de 2 m de largeur.
En revanche, une autre variété appelée Pendula s'intégrera parfaitement dans les stands d'exposition et décorera parfaitement l'espace. Il se caractérise par des branches magnifiquement défilantes, les pousses sont tordues dans un conte de fées, ce qui crée une vue magnifique. De plus, la couronne de Pendula avec l'âge peut atteindre plusieurs mètres de largeur. Une autre suggestion est une variété appelée Edulis - elle se caractérise par une couronne ovale, elle mesure environ 10 m de haut et sa couronne peut atteindre un maximum de six mètres. Il diffère des autres variétés de sorbier en ce qu'il a un but culinaire, ce qui signifie que nous l'utiliserons avec succès en cuisine. Ces beaux fruits rouges et oranges ne sont pas seulement une décoration ici, mais peuvent aussi être mangés. Typique de cette variété est que le fruit cru n'a pas l'arrière-goût désagréable d'amertume, qui est typique du fruit de sorbier. Lorsqu'ils sont consommés crus, ils ont un goût aigre-doux, ce qui n'est peut-être pas très encourageant pour la plupart des gens à le manger cru. Edulis est cultivé principalement dans le but de divers types de teintures de sorbier maison ou de conserves. Il est important de noter que ce sorbier peut se vanter d'une teneur élevée en précieuse vitamine C.
Ingrédient culinaire - le sorbier cru est toxique
Le sorbier décoratif est particulièrement apprécié des plus jeunes, qui le récupèrent pour en tisser des perles. Cependant, il ne faut pas oublier qu'il y a un danger derrière ces beaux fruits rouges ou orange ou rouge orangé. Eh bien, les fruits crus sont malheureusement toxiques et ne peuvent donc pas être mangés. Pourquoi? C'est à cause de l'acide parasarique qu'ils contiennent. Ainsi, les manger sous cette forme peut provoquer des diarrhées et des vomissements. Cependant, il doit être clairement indiqué qu'ils ne sont consommés par l'homme qu'après traitement thermique. Vous pouvez donc vous en débarrasser en augmentant ou en diminuant la température. Pour éviter que les fruits du sorbier ne soient toxiques, des méthodes simples sont utilisées, telles que : cuire, sécher ou congeler les fruits pendant environ 1,5 à 2 jours. Les recettes de fruits Rowan sont très inspirantes.
Les fruits Rowan, après séchage ou congélation, sont également valorisés en cuisine et dans l'industrie alimentaire. Comment c'est? Rowan est utilisé depuis des années dans les arts culinaires et dans divers produits que l'on peut trouver dans les épiceries. Ils sont généralement transformés en divers types de conserves, telles que des confitures ou des jus. Les femmes au foyer les utilisent volontiers comme ajout à la viande, après l'avoir fait frire avec des pommes. Des recettes de conserves de sorbier, une riche source de vitamine C, peuvent être trouvées sur Internet. Si vous êtes également intéressé par d'autres arbres à feuilles caduques pour votre jardin, vous trouverez un aperçu Dans cet article.
L'effet cicatrisant du sorbier
Presque personne ne sait que le sorbier est riche en vitamine C, à cet égard il n'est en rien inférieur au citron, plus associé à cette vitamine. Il contient également d'autres vitamines, notamment : A, E, K, celles du groupe B et PP. Il peut également se vanter d'avoir des tanins, de la pectine et du sorbose.
L'effet curatif du sorbier a trouvé son application dans divers types de mélanges à base de plantes. Des propriétés médicinales sont donc utilisées chez ceux qui ont des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et assainissantes.
Le fruit de Rowan est également utilisé pour créer des préparations vitaminées et celles dont la tâche est de renforcer l'organisme - dans le cas du rhume et de la grippe, en tant qu'agent antibactérien et ingrédient de préparations dédiées aux convalescents.
Il ne faut pas oublier que nous récoltons les fruits de la fin août au début de l'hiver.
Teinture de Rowan
Saviez-vous que le fruit du sorbier est également transformé en teinture ? Nos grands-mères l'utilisaient déjà pour la diarrhée, les problèmes de catarrhe et les maladies de la vésicule biliaire.
Pour la préparation traditionnelle des teintures, bien sûr, vous aurez besoin de fruits de sorbier, de spiritueux (100 ml) et de vodka (0,8 l), de sucre (environ 3 cuillères à soupe), de dattes et de raisins secs. La moitié de l'alcool et de la vodka ainsi que du sucre sont ajoutés aux fruits lavés. Il est mis de côté pendant environ un mois. Après cette période, l'alcool est décanté et l'alcool et la vodka restants sont versés dans le fruit. Après la semaine suivante, il est filtré, versé dans des bouteilles préalablement préparées et mis dans une cave ou un autre endroit froid pendant au moins six mois. Ou peut-être serez-vous également intéressé teinture d'églantier?
Nourriture pour oiseaux et autres animaux de la forêt
Lorsque le sorbier pousse dans la région, les oiseaux profitent également de sa présence. Les fruits de Rowan sont de la nourriture, incl. pour les grives, les bouvreuils, les tétras noisette et les jaseurs. Le sorbier des oiseleurs fait également partie du régime alimentaire des animaux forestiers, notamment les blaireaux et les chevreuils.
Rowan - faits intéressants
- Les fruits de Rowan ont un goût acidulé et amer.
- La fleur de Rowan, qui est utilisée à des fins médicinales, est récoltée en mai.
- Il aide à réguler le système circulatoire.
- Les fruits de Rowan peuvent se vanter de propriétés détoxifiantes.
- Les fruits de Rowan contiennent deux fois plus de carotone que la carotte bien connue.
- Rowan a des propriétés anti-athéroscléreuses.
- La fleur de Rowan a des propriétés diurétiques. De plus, le sorbier est généralement connu pour prévenir les infections des voies urinaires.
- Le fruit de Rowan est un excellent médicament pour les personnes aux prises avec la diarrhée ou la gastrite.
- Les propriétés curatives devraient être appréciées par ceux qui souffrent de avec des problèmes de vessie et de reins.
- Son action est également utilisée par la physiothérapie moderne.
- Il a des propriétés cosmétiques et de soin. Utilisé dans les crèmes et compresses, il réduit les gonflements et élimine les cernes sous les yeux.
- Autrefois, quand on manquait de farine, on la remplaçait par du sorbier, ou plus précisément par ses fruits râpés.
- Autrefois, il était utilisé par les chasseurs comme une sorte d'appât pour les oiseaux.
- Actuellement utilisé par l'industrie alimentaire. Il est utilisé pour produire, par exemple, des confitures, des thés, des jus, des marmelades et des pâtes.
- Rowanberry est utilisé dans les boissons alcoolisées. La teinture de Rowan, les liqueurs ou la vodka sont les plus populaires d'entre eux.
- C'est l'un des ingrédients de certains glaçages au chocolat.
- L'épice à base de sorbus aucuparia est très souvent utilisée dans la cuisine scandinave.
- Le bois de sorbier est également utilisé par les menuisiers. C'est lourd et dur.
- Le bois a également un autre usage, à savoir la fabrication d'instruments de musique.
Il existe une vieille légende selon laquelle, à un moment donné, le sorbier avait une saveur et un arôme de miel très savoureux. Malheureusement, les gens ne s'occupaient pas d'elle correctement et elle a perdu ce qu'il y avait de plus doux chez elle. Par conséquent, aujourd'hui, il est connu pour son goût acidulé et amer.