Cultiver des carottes dans le jardin - plantation, élevage, soins

Carotte Daucus carotat est un légume-racine apprécié pour sa richesse en ingrédients influençant positivement la santé et la beauté. Il est largement disponible et peu coûteux. Il est utilisé en cuisine, en médecine et dans l'industrie cosmétique. Les minéraux et vitamines contenus dans les carottes soutiennent le fonctionnement de notre organisme dès le plus jeune âge. Cet article vous fournira des connaissances sur la culture des carottes en Pologne, comment semer les carottes et pourquoi les carottes sur la parcelle et dans le jardin sont un légume recommandé et souhaitable.

Si vous cherchez une inspiration végétarienne, consultez cet article.

Que faut-il savoir sur la culture des carottes ?

Culture de carottes à la parcelle et au jardin

Comment faire pousser des carottes au jardin ? Les carottes poussent parfaitement sur tous les types de sol, à l'exception des sols trop secs. Les sols légers, sablonneux et limono-sableux sont les meilleurs. Cultiver des carottes sur des sols lourds produit des racines trop petites. Il doit être desserré avec du sable. Les carottes sont cultivées dans des endroits ensoleillés, à l'abri du vent. Les planches sont fertilisées avec du compost 3 semaines avant le semis. Les carottes ne tolèrent pas la fertilisation fraîche avec du fumier. Sous son influence, les racines sont fendues et craquelées, et le goût de la plante laisse également à désirer. En automne, les sols acides doivent être chaulés. Les carottes peuvent être semées dans des endroits où poussaient auparavant d'autres légumes - tomates, concombres, oignons, choux et haricots. À l'endroit où poussent les carottes, vous pouvez faire pousser des laitues et des choux-fleurs. Ou peut-être serez-vous également intéressé faire pousser du céleri dans le jardin?

Comment semer les carottes ?

Le meilleur moment pour planter une carotte est le début du printemps. Voici comment semer efficacement les carottes :

Semer des carottes - les carottes sont semées en rangs, tous les 25 cm, à une profondeur d'environ 1,5 cm. Les graines sont très petites, ce qui rend difficile de semer peu fréquemment. Il est possible d'utiliser des semences enrobées ou des bandes de semences. Entourer les graines d'une substance qui se dissout dans le sol facilitera le semis des carottes aux intervalles corrects, ce qui peut réduire ou éliminer la casse des jeunes plants. En plus des carottes, il est recommandé de semer d'autres plantes, comme l'aneth ou le radis, qui permettront de marquer les rangs où germera une carotte dans environ 3 semaines.
éclaircie - les jeunes plants doivent être arrêtés. Les variétés de carottes précoces devraient pousser à une distance d'environ 5 cm. Les variétés ultérieures devraient pousser à 10 cm d'intervalle. Il est nécessaire d'arroser et de désherber régulièrement les plates-bandes.
Fertilisation - après une pause, un pansement supérieur avec du nitrate d'ammonium est nécessaire. Une dose de 15 g/m2 est utilisée. Il n'y a pas besoin de fertilisation supplémentaire.
Soin et protection - planter des carottes très tôt - en mars ou tard - en juin, réduit considérablement son infestation par le ravageur, les paillettes de carotte. Après avoir cassé les plantes, les lits doivent être arrosés abondamment afin que la mouche ne ponde pas d'œufs. Le manque de protection appropriée peut entraîner des dommages aux larves pouvant atteindre 80 % de la culture. La culture des carottes en toute sécurité est possible sous un filet qui protège contre les insectes.
Récolte - les carottes sont récoltées successivement. Si le légume doit être stocké, il doit être récolté avant le gel. Après avoir nettoyé les racines et coupé les boutures, les carottes saines sont stockées dans un endroit frais, par exemple dans une cave, dans du sable, dans des monticules ou dans une inspection approfondie. Ou peut-être serez-vous également intéressé panais au jardin?

Comment semer des carottes - variétés de carottes

Variétés précoces de carottes

Il existe de nombreuses variétés de carottes disponibles en Pologne. La culture populaire des carottes précoces est par ex.

Variété Ambroisie - contient la plus forte teneur en provitamine A. Quand faut-il semer les carottes ? Celui-ci est une variété très précoce, semée en mars et avril. Il se caractérise par un goût sucré, de la délicatesse et du croquant. La récolte des carottes est possible de mai à août.
Kalina F1 - est une variété précoce, à chair caractérisée par une couleur orange intense. Les racines mesurent environ 20 cm de long. Le drap est pourvu de feuilles plumeuses. Les carottes sont juteuses et sucrées, elles seront un excellent substitut aux sucreries, ce qui intéressera certainement les personnes qui limitent leur consommation. Les légumes sont récoltés de juin à octobre.
Amsterdam NOE - une variété précoce populaire avec des semis bas. Les carottes sont avidement semées pour la culture en plein champ, caractérisée par une fertilité élevée, environ 250 kg / are. Les racines sont orange foncé, d'environ 16 cm de long, sucrées et juteuses. Les carottes sont récoltées de juillet à septembre. Ou peut-être serez-vous également intéressé topinambour?

Variétés de carottes mi-précoces

Purple Haze F1 -variété pourpre, caractérisée par la présence d'une chair orange foncé et d'une peau pourpre. Les carottes sont appréciées pour leur teneur élevée en vitamines et en antioxydant, la lycopine, responsable de la protection de l'organisme contre les radicaux libres. La récolte des carottes est possible de juillet à septembre.
Variété Nantean - est une carotte savoureuse avec une couleur orange uniforme. Convient pour le semis dans des cadres. La racine conique mesure environ 20 cm de long. Il est principalement destiné à une consommation rapide ou à un stockage court.

Variétés tardives de carottes

La perfection - il appartient à une variété fertile, donc il travaille principalement en culture de plein champ. Les carottes sont très savoureuses, avec une chair juteuse et sucrée. La particularité de cette variété est la plus faible accumulation de nitrates. Le légume, récolté à l'automne, se prête à la conservation.
Corail - une variété dont l'avantage est d'obtenir une récolte tardive. Les racines sont savoureuses et juteuses. Il convient à la consommation crue et aux conserves. Il est possible de conserver le légume longtemps.

Quels sont les avantages d'une carotte ?

La racine d'une carotte est constituée de près de 89 % d'eau. Il contient également des glucides, des protéines, des carotènes et des vitamines - A, B1, B2, B6, E, H, K, PP. Les principaux ingrédients comprennent également de la pectine, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium, du potassium, du sodium et des traces d'iode, de cuivre, de cobalt et de zinc. Les carottes sont polyvalentes. Son influence sur la santé est connue depuis les temps les plus reculés. Boire du jus de carotte améliore l'acuité visuelle, améliore l'apparence de la peau et régule la sécrétion des sucs digestifs dans l'estomac.

Les bébés reçoivent du jus de carotte en cas de diarrhée. La cellulose, présente dans les légumes, contribue à faire baisser le taux de mauvais cholestérol. Il vaut la peine de se lier d'amitié avec les carottes en buvant leur jus, en les croquant crues et en les cuisant - de préférence en les cuisant à la vapeur pour une extraction complète de douceur et de délicatesse. Découvrez également ce qui vaut la peine de savoir chicorée dans le jardin.

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