TOP 5 des recettes de pain d'épice de Noël. On vous explique comment faire le gâteau parfait

Le gâteau au pain d'épice, tout comme le gâteau ou la tarte aux graines de pavot, est un accessoire de Noël et un délicieux ajout qui se marie bien avec le café ou le thé. Ce gâteau peut être facilement cuit sur une plaque à pâtisserie, mais nous devons savoir comment le faire. Dans ce cas, la recette de pain d'épice aidera. Bien sûr, les recettes savoureuses peuvent avoir différents ingrédients, alors explorez les options.

Si vous cherchez plus de recettes et d'inspiration, consultez les articles sur les vacances dans cette section.

Une recette réussie de pain d'épice traditionnel - comment faire un pain d'épice moelleux et bon

Le gâteau au pain d'épice, tout comme le gâteau ou la tarte aux graines de pavot, est un élément bien connu de Noël. Si vous voulez faire un pain d'épice traditionnel et facile à préparer, cela vaut la peine de se familiariser avec cette recette. Voyons donc de quels ingrédients nous aurons besoin pour préparer ce délicieux gâteau. N'oubliez pas, cependant, que pour cette recette, vous aurez besoin d'un grand plateau ou de deux moules avec un fond mesurant 9 × 27 cm.

Ingrédients pour la pâte :

• 1 tasse de crème 18%,
• 1 tasse de miel
• 1 tasse de sucre,
• 2 tasses de farine,
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 0,5 cube de margarine,
• 6 œufs,
• 20 g d'épices à pain d'épices.

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

• 80 g de beurre
• 60 g de chocolat noir,
• 40 g de chocolat noir.

Si nous le souhaitons, nous pouvons utiliser des noix concassées supplémentaires pour saupoudrer à la fin.

Préparation:

1. Faire fondre la margarine avec le miel, le sucre et les épices pour pain d'épice.
2. Ajouter la crème au mélange fondu.
3. Faire bouillir le tout et laisser refroidir.
4. Mélanger la farine avec la cannelle et le bicarbonate de soude.
5. Ajouter le mélange avec la farine et les jaunes à la masse refroidie.
6. Battez les blancs d'œufs. Ajouter de la mousse rigide à la pâte. On mélange doucement.
7. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
8. Cuire au 175^{À propos}C pendant 60 minutes.
9. Au bout de ce temps, retirez la pâte et laissez refroidir.
10. Nous cassons le chocolat en petits morceaux.
11. Mettez le chocolat cassé dans une petite casserole. Nous ajoutons du beurre.
12. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
13. Verser le chocolat fondu sur le gâteau refroidi.

On peut saupoudrer un pain d'épice de Noël aussi festif et moelleux avec des noix émiettées en petits morceaux, qui colleront au glaçage encore chaud. Les noix seront l'élément parfait du croquant et s'accorderont parfaitement avec notre pain d'épices. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec des recettes de compote de Noël séchée.

Une recette de pain d'épice réussie avec de la confiture - quels ingrédients choisir

Pain d'épice en couches avec semoule et confiture - comment le faire

La pâte à pain d'épice ne doit pas être seulement un produit sec. Des additifs sous forme de confiture par exemple et des masses diverses qui enrichissent le goût de notre pâte vont très bien avec elle. L'un de ces choix est la combinaison de confiture et de semoule, ce qui est dommage, car son goût se marie parfaitement avec le goût du pain d'épice. Voyons donc comment préparer un pain d'épice délicieux et festif.

Ingrédients pour la pâte :

• 200 ml de lait,
• 330 g de farine de blé,
• 180 g de sucre,
• 120 g de beurre,
• 0,5 cuillères à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de levure chimique,
• 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices,
• 2 cuillères à soupe de confiture de prunes,
• 3 cuillères à soupe de miel,
• 3 cuillères à soupe de cacao,
• 2 oeufs.

N'oubliez pas que vous devez utiliser du cacao amer.

Ingrédients pour le glaçage :

• 100 g de chocolat noir,
• 50 ml de crème épaisse 30%,
• 30 g de noix.

A la place des noix, on peut aussi utiliser des flocons d'amandes.

Ingrédients pour la masse de semoule :

• 250 ml de lait,
• 80 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de semoule,
• 1/3 tasse de sucre.

N'oubliez pas d'utiliser du beurre mou.

De plus, la recette de pain d'épice nécessite l'utilisation de confiture de prunes. De tels ingrédients nous permettront d'obtenir un pain d'épice de Noël en couches réussi et festif.

Préparation:

1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre, le cacao, la cannelle, les épices pour pain d'épice, le miel et la confiture de prunes au beurre fondu.
2. Mélangez le tout et réservez. Après environ 3 à 5 minutes, versez le lait et mélangez.
3. Battre les oeufs. Mélanger la masse tiède avec la farine, l'œuf et la levure chimique.
4. Versez la pâte finie dans le moule.
5. Cuire le gâteau à 180^{À propos}C pendant 45 minutes.
6. Laissez refroidir le bon pain d'épices.
7. Faire bouillir le lait à feu doux dans une casserole.
8. Ajouter la semoule et le sucre au lait et mélanger jusqu'à épaississement.
9. Mélanger le beurre et l'ajouter lentement à la masse refroidie.
10. Couper le pain d'épices refroidi en travers en 3 parties.
11. Tartiner la première partie de confiture de prunes et la deuxième partie de semoule.
12. On pose la partie supérieure sur la masse.
13. Dans une petite casserole, faire cuire la crème et y ajouter des morceaux de chocolat.
14. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
15. Versez le pain d'épice sur le pain d'épice déjà préparé. Saupoudrer le dessus du pain d'épice de noix.

Une recette simple pour faire du pain d'épice sur une plaque à pâtisserie - une recette de pain d'épice avec de la confiture et de la masse d'amande

Si on veut trouver des recettes savoureuses pour un pain d'épices réussi et festif, ce sera certainement une recette de pain d'épices avec pâte d'amande et confiture. Un tel gâteau est parfait comme dessert après le dîner du réveillon de Noël, qui sera un complément parfait au café ou au thé. Voyons quels ingrédients nous devons préparer pour faire ce gâteau.

Ingrédients pour la pâte :

• 700 g de farine de blé fine,
• 260 g de beurre
• 200 g de pruneaux,
• 100 g de sucre,
• 500 ml de lait,
• 6 œufs,
• 12 cuillères à soupe de miel,
• 4 cuillères à café de bicarbonate de soude,
• 4 cuillères à café de cannelle
• 4 cuillères à café de cacao
• 2 cuillères à café de coriandre moulue.

N'oubliez pas que vous aurez besoin d'une grande plaque à pâtisserie pour faire ce pain d'épice, bien que si vous le souhaitez, vous pouvez réduire les ingrédients de moitié et faire du pain d'épice dans un moule à gâteau.

Les autres ingrédients :

• 400 g de confiture de groseille,
• 300 g de pâte d'amande blanche,
• 2 cuillères à soupe de cannelle,
• 2 cuillères à soupe de cacao,
• sucre glace.

Préparation:

1. Mettez le miel, le sucre, le beurre, les prunes tranchées, le cacao, la cannelle et la coriandre dans une casserole.
2. Nous le réchauffons à feu doux pendant 5 minutes.
3. Après ce temps, retirez le pot et versez lentement le lait dedans. On mélange tout.
4. Ajouter les œufs et mélanger le tout. Dans un bol, mélanger le soda avec la farine.
5. Versez la masse tiède dans la farine et mélangez le tout.
6. Mettez la pâte sur une plaque allant au four et faites-la cuire pendant 60 minutes dans 170^{À propos}C.
7. Laissez refroidir la pâte finie.
8. Couper la pâte refroidie en deux pour obtenir 2 feuilles fines.
9. Tartiner la couche inférieure de confiture de prunes.
10. Etalez la pâte d'amande en la saupoudrant de sucre glace.
11. Après avoir obtenu une fine couche, déposez-la sur la deuxième feuille de pâte.
12. Mettez le gâteau de massepain sur le gâteau à la confiture de prunes.
13. Saupoudrer le tout de cacao.

Recettes savoureuses - comment pouvons-nous faire du pain d'épice

Pain d'épice à la confiture - pain d'épice simple et rapide pour tous

Lorsqu'ils décident de faire du pain d'épice de Noël pour Noël, certains d'entre nous recherchent une recette très simple et rapide sur la façon de faire un pain d'épice moelleux et bon. Un délicieux pain d'épice sur de la confiture est une solution parfaite. Une telle pâte sur une plaque à pâtisserie peut être cuite par des personnes qui n'ont aucune expérience en pâtisserie, et pourtant le pain d'épice sera un succès. Voyons donc à quoi ressemble la recette de pain d'épice de Noël et quels ingrédients sont nécessaires pour cela.

Ingrédients:

• 0,5 tasse de sucre en poudre,
• 0,5 tasse de raisins secs blanchis
• 1 tasse de lait,
• 2,5 tasses de farine de blé,
• 30 g de sucre vanillé,
• 40 g d'épices à pain d'épices,
• 120 g de beurre fondu,
• 200 g de confiture de prunes,
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 2 cuillères à soupe de miel,
• 2 cuillères à soupe de cacao,
• 3 oeufs.

Préparation:

1. Tamiser la farine, le cacao, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude, les épices pour pain d'épice et le sucre vanillé dans un bol.
2. Cassez les œufs dans le deuxième bol et battez-les en une crème mousseuse légèrement coulante.
3. Mettez la confiture, le beurre, le lait et le miel dans le bol suivant. Mélangez le tout.
4. Ajouter le premier bol au troisième bol et bien mélanger le tout.
5. Ajouter les œufs et les raisins secs au mélange. On mélange le tout doucement.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez une heure à 175^{À propos}C.
7. Au bout de ce temps, retirez le pain d'épices et laissez refroidir.

On peut aussi verser du chocolat sur un pain d'épices réussi.

Recette de pain d'épice - Pain d'épice de Noël avec masse de lait et confiture

Comme vous pouvez le voir, la pâte à pain d'épice peut être préparée de différentes manières. Un autre est l'utilisation de la masse de lait pour transformer le pain d'épice. Cela vaut également la peine de se familiariser avec cette méthode et de voir ce qui est nécessaire pour la préparer et combien de temps ce pain d'épice est cuit.

Ingrédients pour la pâte :

• 1 tasse de sucre,
• 1 tasse d'huile,
• 3 verres de farine à gâteau,
• 250 g de miel,
• 5 œufs,
• 1 cuillère à soupe de cacao,
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 3 cuillères à soupe d'épices pour pain d'épice.

Ingrédients pour la masse de lait :

• 200 g de beurre,
• 1 cuillère à café de sucre vanillé,
• 0,5 tasse de sucre,
• 1/3 tasse de lait
• 1 tasse de lait en poudre.

Ingrédients pour le glaçage :

• 70 ml de crème épaisse 30%,
• 70 g de chocolat noir.

Le reste:

• 400 g de confiture.

Préparation:

1. Tamiser la farine avec la levure chimique, les épices pour pain d'épice, le soda et le cacao.
2. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et enfin ajouter le sucre.
3. Ajouter graduellement les jaunes d'œufs et le miel au blanc d'œuf fouetté.
4. Ajouter les ingrédients secs lentement à la masse, en mélangeant tout le temps à basse vitesse.
5. Cuire le gâteau environ une heure à 180^{À propos}C. Mettez la pâte finie de côté pour qu'elle refroidisse.
6. Divisez le gâteau refroidi en 3 feuilles.
7. Mettez les ingrédients de la masse dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent.
8. Enduire le fond de la pâte de confiture, couvrir d'une autre couche, enduire de masse de lait et couvrir avec la dernière pâte.
9. Dissoudre l'ingrédient du glaçage dans un bain-marie et les verser sur le pain d'épice.