Les pommes de terre 'Gala' sont très polyvalentes. Ils fonctionnent bien dans les petites cultures pour un usage personnel, mais ils sont également utilisés dans les cultures commerciales. Découvrez ce dont ces pommes de terre ont besoin et comment les cultiver !
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Pommes de terre 'Gala' - l'information la plus importante
Pommes de terre 'Gala' - description et caractéristiques
Il peut sembler que la pomme de terre de table est une plante qui n'a pas beaucoup de variétés. Après tout, en quoi les pommes de terre peuvent-elles être différentes ? Et pourtant, il existe de nombreuses variétés, et en plus, chacune est différente. 'Gala' est l'un des plus appréciés. Il obtient de bonnes opinions en raison du bon goût et de la qualité de la chair. Il produit des tubercules galbés, ovales et légèrement plats. Ils ont fière allure en raison de la peau légère et lisse. Les pommes de terre ont peu de taches et d'yeux, mais il y a de petites taches caractéristiques sur les tubercules - ce sont des restes de lenticelles séchées.
La variété a une chair légère, ferme et plutôt ferme. Avant la cuisson, il est jaune et après cuisson, il ne perd pas de couleur. Il n'a pas tendance à noircir rapidement, il convient donc pour faire des nouilles ou des galettes de pommes de terre. De plus, les tubercules sont parfaits pour la récolte mécanique. Ils résistent aux dommages mécaniques.
La description de la plante ne serait pas complète sans mentionner les arbustes nains. Les pommes de terre 'Gala' se développent uniformément. Les buissons sont de taille moyenne, ont une petite masse de feuilles, ils sont donc très fertiles - la plante "se concentre" sur la formation de tubercules. Ils peuvent être plantés relativement près les uns des autres et contenir rapidement des rangées. Ils produisent des fleurs blanches et délicates. La première récolte peut être effectuée en juillet.
Types culinaires de pommes de terre et variétés de pommes de terre
Le plus souvent, nous ne faisons pas attention aux pommes de terre que nous achetons. Nous allons à l'épicerie ou chez le marchand de légumes et choisissons simplement ceux qui nous conviennent le mieux ou le vendeur nous recommandera. Cependant, il vaut la peine de se familiariser avec la division des variétés de pommes de terre, car grâce à cela, vous saurez laquelle d'entre elles convient à quoi.
La classification est appelée types culinaires de pommes de terre. Se démarque :
- TYPE A - salade, sont les variétés de pommes de terre les plus dures et les moins désintégrantes, idéales pour les salades et la congélation, les soupes et les casseroles,
- TYPE B - à usage général, avec une teneur en amidon plus élevée, ce sont des variétés assez compactes, qui, cependant, après la cuisson, se désintègrent et sont faciles à écraser, elles conviennent aux soupes, aux tartes, à la cuisson et au service avec de la viande, de la purée, du français frites, pour la friture et la cuisson,
- TYPE C - pommes de terre à la farine, les plus lâches, une variété qui s'effrite facilement après la cuisson, idéale pour tous les plats pour lesquels les pommes de terre doivent être moulues : boulettes, nouilles. Les pommes de terre à base de farine contiennent le plus d'amidon.
Les pommes de terre 'Gala' ne sont clairement ni l'un ni l'autre de ces types culinaires. On les appelle AB - pommes de terre à salade tout usage. Cela signifie qu'ils sont assez compacts et durs, mais peuvent être utilisés de différentes manières. Ce ne sont certainement pas des pommes de terre farineuses, mais elles sont parfaites pour faire de la purée, elles peuvent être frites, bouillies ou cuites au four, elles sortiront également de tranches fermes et dures ou de cubes de salade. Si vous cherchez plus d'informations, consultez également cet article sur les variétés de pommes de terre comestibles en Pologne.
Pommes de terre 'Gala' - application
En raison du type fonctionnel des pommes de terre 'Gala', elles sont achetées et vendues avec beaucoup d'enthousiasme. Les retours des utilisateurs et des chefs sont vraiment bons car on peut faire plein de choses avec eux. Bien sûr, si vous voulez créer les boulettes de Silésie parfaites, les pommes de terre à la farine, un peu plus lâches, fonctionneront mieux. Mais pour les applications domestiques les plus courantes, Gale est génial.
Cette variété est utilisée à la fois pour la culture domestique, pour un usage personnel et pour la culture commerciale. Elle fonctionne bien car c'est une variété assez fertile. En plus, les tubercules sont beaux et réguliers et se conservent bien ! Ils ne germent pas rapidement et restent fermes et lisses. Ils ne perdent pas non plus leur saveur ou leur couleur, ils peuvent donc être conservés dans une cave ou un monticule frais jusqu'à la prochaine saison. Cette caractéristique rend les pommes de terre 'Gala' bien adaptées à la culture à grande échelle.
Pommes de terre 'Gala' en culture
Pommes de terre 'Gala' - exigences croissantes
La pomme de terre comestible fait partie de ces plantes dont les exigences ne sont pas très élevées. Par conséquent, ils peuvent être plantés dans des champs dans des régions encore moins fertiles du pays. Cependant, les pommes de terre 'Gala' sont assez spéciales à cet égard. Avant de décider de les cultiver, vous devez savoir qu'elles ont un besoin en eau beaucoup plus élevé. Par conséquent, dans un sol très sec et sec, vous aurez probablement besoin d'arroser assez abondamment et fréquemment.
En dehors de cela, cependant, 'Gala' n'a pas plus d'exigences que les variétés typiques de pommes de terre. La position optimale sera ensoleillée et lumineuse, assez chaude - alors les tubercules sont les plus gros. Un substrat léger et perméable mais assez fertile fonctionne bien. Afin d'augmenter sa qualité et d'améliorer la structure, à l'automne, avant de planter les pommes de terre, nourrissez-les avec du fumier bien traité. Cela devrait être suffisant pour que les pommes de terre aient suffisamment de nutriments pour toute la saison. Vous pouvez également utiliser une culture avant, c'est-à-dire en début de saison, utiliser des plantes à haute teneur en matière verte, comme l'herbe des champs ou la luzerne.
Pommes de terre 'Gala' - résistance aux maladies
Les pommes de terre 'Gala' fonctionnent bien au jardin et en agriculture biologique car elles sont très résistantes. D'autres variétés de pommes de terre, telles que les pommes de terre « Denar » ou « Typhon », peuvent également se vanter d'être résistantes, mais elles ont toujours une ou deux maladies auxquelles elles sont plus sensibles. Heureusement, Gale n'est pas comme ça. Ils sont très résistants aux maladies virales, ils ont également une résistance élevée à la brûlure de la tige, à la rhizoctonie et à la jambe noire.
Ils présentent également une résistance moyenne-élevée à moyenne à la pourriture humide de la pomme de terre, à la tavelure et à l'enroulement des feuilles. Par conséquent, une pulvérisation préventive n'est pas nécessaire. Cependant, il vaut la peine de faire attention et de ne pas planter de pommes de terre dans des endroits où poussaient auparavant des pommes de terre ou des solanacées (tomates, poivrons). Dans ce cas, il peut y avoir des agents pathogènes dans le substrat qui peuvent attaquer la plante. La rotation des cultures peut aider à cela.
Pommes de terre 'Gala' - la culture étape par étape
Les pommes de terre de semence 'Gala' sont facilement disponibles. Vous pouvez les acheter dans les magasins de jardinage ou d'agriculture ou directement auprès des agriculteurs. La plantation de pommes de terre de toutes variétés (y compris les pommes de terre "Denar", les pommes de terre rouges ou les pommes de terre "Yelly") ne commence que le 20 avril, et de préférence même plus tard. Bien que la culture de la pomme de terre soit si populaire en Pologne, il faut se rappeler que la plante ne vient pas de notre climat. Elle est sensible au froid, donc plus on la plante tard, mieux c'est.
Les tubercules sont plantés avec les pousses vers le haut, assez profondément pour les recouvrir d'une couche de terre de 2-3 cm. Après quelques jours, ils devraient germer et quelque part à la fin du mois de mai, nous devrions voir des plantes assez grandes.
En période de sécheresse, il est très important d'arroser régulièrement les pommes de terre, d'autant plus que 'Gala' est une plante aux besoins en eau accrus. Un autre traitement important est le désherbage, de préférence mécanique. Il convient d'y prêter attention, surtout au début de la culture, lorsque les mauvaises herbes peuvent étouffer la croissance des plantes.