Mûrier noir (lat. Morus noir) c'est un arbre assez populaire en Pologne. Sur la vague de la mode pour une alimentation saine, ses fruits ont commencé à apparaître dans les magasins et l'intérêt pour les semis a également augmenté. Le mûrier noir est un élément très précieux de l'alimentation et ses propriétés curatives sont connues depuis des siècles. Découvrez ce qu'est la culture du mûrier et apprenez des recettes pour les spécificités médicinales avec son ajout.
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Morus noir, ou mûrier noir - informations de base
Morus noir est l'une des espèces de la famille des mûriers. Son cousin, le mûrier blanc (morus alba), est également assez apprécié en culture, mais c'est le mûrier noir (morus noir) qui domine les jardins. Les deux plantes se ressemblent beaucoup et le mûrier blanc produit parfois des fruits plus foncés, ce qui les rend faciles à confondre. Le mûrier noir n'est pas présent à l'état naturel en Pologne, mais sa culture est possible, bien qu'il puisse avoir un problème de congélation.
A quoi ressemble le mûrier noir dans le jardin ?
Morus noir c'est un arbre exceptionnellement agréable dans le jardin. Il mesure 10-15 mètres de haut et a une couronne sphérique très régulière. Le morus noir produit un tronc droit et somptueux qui produit plusieurs branches fortes. En raison de son joli port, il était souvent planté dans les jardins de la gare, on le trouve encore dans les parcs de la ville et de la cour. Autrefois, il s'agissait d'arbres fruitiers très appréciés, également cultivés à des fins décoratives. Les feuilles ovales fixées sur des queues courtes attirent l'attention par leur apparence. Cependant, ce qui est le plus précieux dans le mûrier noir, ce sont ses fruits. Ils sont constitués de petites fleurs ornementales, petites et se rassemblant en « chats ». La floraison a lieu en mai et juin. Les fleurs sont inodores. Si vous êtes également intéressé par le mûrier blanc populaire, en savoir plus à ce sujet vous lirez dans cet article.
Mûrier noir
Les fruits du mûrier sont minuscules, mais se rassemblent en têtes de graines d'arachide. Ils ont une forme quelque peu similaire aux framboises - des akènes comestibles charnus qui poussent jusqu'à environ 3 cm. Dans le passé, le fruit de la moire noire était beaucoup plus apprécié que le mûrier blanc, maintenant cette tendance commence à s'inverser, mais il y a encore de nombreux amoureux de son fruit. Rouge foncé, presque noir à maturité, les fruits du mûrier noir tombent rapidement après la plantation. Ils ont un goût sucré et agréable et sont souvent utilisés pour créer des desserts. Il convient cependant de savoir que vous devez travailler avec des gants de mûrier - leur sève sombre laisse des taches disgracieuses sur diverses surfaces.
Une variété unique est également disponible pour la culture : le mûrier noir pendula. C'est un arbre très décoratif, greffé sur un tronc, qui n'est pas très grand, il convient donc même aux petits jardins. Le pendula du mûrier noir est très ornemental en raison de son port - ses rameaux sont pendants, c'est une plante "pleureuse". Dans le jardin des mûriers, la pendule noire ressemble à une cascade de feuilles d'un vert intense. Si vous êtes intéressé par les herbes et les plantes médicinales, nous les avons compilées pour vous à cet endroit.
Tout sur les semis de mûrier noir
Comment faire pousser du mûrier noir ? Les semis de mûrier noir peuvent être achetés dans pratiquement n'importe quel magasin de jardinage. Leur prix n'est pas particulièrement élevé, mais peut être assez varié. En effet, le mûrier est vendu à la fois en balle et en conteneur, et avec une racine nue. Le prix de cette dernière solution est généralement plus bas, mais ces semis sont plus sujets aux dommages mécaniques et aux dommages, il vaut donc la peine d'investir dans d'autres semis.
Le prix peut également être dicté par la variété. Plus attrayant ou résistant au gel peut être plus cher, bien que ce ne soit bien sûr pas une règle. Nous paierons le plus pour un arbre pleureur, mais cela en vaut la peine, car la pendule de mûrier noir est un élément charmant et extrêmement décoratif de notre jardin.
Les semis sont achetés au printemps et à l'automne, car les deux dates de plantation entrent en ligne de compte. La plante doit être fournie avec des conditions bien spécifiques. Tout d'abord, il convient de noter qu'il pousse rapidement, il doit donc être pourvu d'un espace suffisant, bien qu'il soit assez tolérant à la concurrence et qu'il soit même adapté à la plantation de haies. Ses autres exigences sont similaires à celles du mûrier blanc.
Le mûrier noir doit être planté dans un sol limoneux ou légèrement sableux, avec un drainage optimal. Un substrat lourd, humide et dense n'est pas la meilleure idée pour elle, la plante a peu de chances de se développer. Les meilleures positions pour elle seront également ensoleillées et abritées du vent. Peut-être êtes-vous également intéressé par la culture de mûres sans épines ? En savoir plus vous trouverez dans cet article.
Culture - soins de base
Comment faire pousser du mûrier ? Le mûrier noir est une plante très peu exigeante. Sa culture ne nécessite pas de traitements très compliqués. Il est très résistant aux maladies et aux parasites, vous n'avez donc pas besoin de le protéger avec des produits chimiques.
Mûrier noir - arroser et fertiliser ?
Le mûrier noir est une plante idéale pour la culture biologique. De plus, il n'a pas d'exigences particulièrement élevées en termes de fertilité des sols, il n'a donc même pas besoin de fertilisation. Vous n'avez pas non plus à penser à l'arroser. Lors des étés très chauds, un peu d'irrigation suffit lors de l'arrosage standard du jardin du matin ou du soir.
Mûrier noir et sa bouture
La culture du mûrier ne nécessite pas non plus de taille. En principe, elles ne peuvent être réalisées qu'en intervention, lorsque les jeunes pousses encore non lignifiées sont congelées. Ensuite, le tissu endommagé est retiré. La plante a un beau port naturel, mais si vous voulez la coiffer, vous pouvez bien sûr. Le mûrier noir tolère bien la coupe, il est donc possible de raccourcir les pousses de plusieurs à trente centimètres. Grâce à cela, le mûrier est parfois utilisé pour les haies.
Propriétés médicinales du mûrier noir
Les fruits du mûrier noir ont de nombreuses valeurs nutritionnelles et minéraux. Ils ont des propriétés curatives très larges, ils sont une matière première précieuse utilisée en phytothérapie et en pharmacologie. Les fruits du mûrier noir peuvent être achetés dans les magasins d'aliments naturels, en particulier séchés ou confits. Leur prix n'est pas particulièrement élevé, mais rien ne se compare à la valeur et au goût des fruits frais, il vaut donc la peine de planter un arbre dans votre propre jardin.
Mûrier noir et vitamines
Les fruits sont une source très précieuse de vitamines B2 et B1, ainsi que de vitamines A et C. Ils contiennent également de l'acide folique, ils sont riches en fer, zinc, potassium, magnésium et phosphore. Tout cela fait du mûrier noir une partie de votre menu quotidien. Cependant, les propriétés curatives ont non seulement les fruits du mûrier, mais aussi les feuilles. Les thés et infusions insolites sont préparés à partir de feuilles de mûrier. Les propriétés médicinales du mûrier noir sont utilisées dans le traitement de la gastrite et des problèmes du système digestif - à cette fin, des fruits non mûrs et mûrs sont utilisés. Leur jus est anti-hémorragique, donc autrefois les femmes en buvaient pendant l'accouchement. Découvrez également nos autres inspirations sur plantes de jardin.
Infusion de feuilles de mûrier
L'infusion de feuilles de mûrier blanc est utilisée pour stimuler la circulation sanguine et est considérée comme un traitement efficace contre l'hypertension. Des éléments de l'écorce de cet arbre sont parfois également ajoutés à un tel mélange, rendant le remède plus efficace. On pense également qu'il s'agit d'un diurétique efficace contre la cystite et d'autres affections.
Recettes de spécialités de mûres noires
Les recettes de spécialités de mûres sont nombreuses. C'est un précieux fruit de dessert, qui est utilisé pour faire de nombreuses conserves et confitures. Ils sont très savoureux et ont en plus une valeur nutritionnelle. Des graines de gousse de vanille sont également ajoutées aux conserves de mûrier blanc, ce qui approfondit leur saveur. Cependant, s'ils sont trop sucrés, vous pouvez leur ajouter le jus d'un ou deux citrons verts, ils leur donneront un goût unique, profond, et en même temps une certaine acidité qui en fera un dessert vraiment délicieux.
Le mûrier noir est également souvent utilisé pour faire des vins maison. Cependant, ces recettes sont généralement gardées secrètes et proviennent de l'époque où le mûrier était l'un des arbres les plus populaires dans les vergers et les jardins des nobles manoirs. Ce vin était utilisé comme aide à la digestion et était délicieux avec les repas gras et les viandes plus lourdes.
Le mûrier est certainement l'un des fruits les plus précieux qui peuvent être cultivés dans notre climat, il vaut donc la peine d'inviter le mûrier noir dans votre jardin. Cet arbre ne prendra pas trop de place, il sera un complément intéressant à la composition, et en plus il vous fournira des fruits que vous offrirez avec plaisir à votre famille. Grâce à eux, votre menu regorgera de nombreux minéraux et vitamines nécessaires. Lisez aussi notre article : Cornouiller kousa - culture, entretien, coupe.