L'aubépine n'est pas seulement une belle décoration de nos jardins, mais aussi une plante qui présente de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. La teinture d'aubépine est connue depuis très longtemps. Il a un effet positif sur le cœur et est également irremplaçable en période de rhume - vous pouvez donc dire que c'est une recette pour la santé.
Si vous êtes également intéressé par des recettes pour d'autres teintures, nous les avons compilées pour vous ici.
Teinture d'aubépine - les meilleures recettes
Aubépine - qu'est-ce qui vaut la peine de savoir?
Avant de passer à la recette et à la préparation de la teinture d'aubépine, il vaut la peine d'en savoir un peu plus sur ce que c'est. aubépine et à quoi ça ressemble. Deux types peuvent être distingués : l'aubépine à un cou et l'aubépine à double cou. On dirait des petites pommes rouges. En raison du fait que cette plante a de faibles exigences, elle pousse près des routes et dans les forêts, elle est également volontiers cultivée dans les jardins. La médecine naturelle utilise ses propriétés curatives depuis des siècles.
Il convient de noter que l'aubépine a longtemps été l'un des remèdes à base de plantes bien connus et populaires en Europe, grâce à ses flavonoïdes et ses procyanures oligomères. De plus, ses fleurs ont des propriétés précieuses - elles contiennent une richesse de vitamine C, de vitamines B et de sels minéraux.
Préparations pour l'hiver et pas seulement - teinture d'aubépine - recette numéro I
Quant aux recettes de teinture d'aubépine, il y en a vraiment beaucoup. Nous avons tellement de combinaisons qu'il est difficile de se prononcer sur quelque chose de spécifique. Parmi les propositions, vous pouvez trouver non seulement la teinture d'aubépine, mais aussi la teinture d'inflorescence d'aubépine et la teinture de fleurs d'aubépine. Cette fois, nous vous proposons la variante traditionnelle et la plus populaire.
De quoi aurons-nous besoin pour le préparer ? Voici la liste des ingrédients : 1 kg de fruits mûrs d'aubépine, 4 verres d'alcool, 50 g de sucre, 6 à 10 clous de girofle, un peu de cannelle, le zeste d'1 citron râpé et 4 verres d'eau bouillie.
La méthode de préparation n'est pas difficile. Nous commençons par nettoyer et laver soigneusement les fruits. Versez ensuite l'aubépine dans un bocal et ajoutez-y la quantité indiquée d'alcool versé avec 1 verre d'eau. Maintenant, nous couvrons le pot hermétiquement et mettons de côté pendant 14 jours. Pendant ce temps, le pot doit être inspecté et déplacé tous les jours. Après deux semaines, faites bouillir la quantité d'eau restante dans une casserole pendant quelques minutes, ajoutez-y des épices et du sucre. Maintenant, décantez d'abord l'alcool du fruit dans le bocal et, en remuant, versez-le dans le sirop. Versez ensuite le mélange dans un bocal propre, fermez-le et laissez reposer environ 3 jours. Ensuite, nous filtrons et versons dans des bouteilles. Après remplissage, il est préférable de les mettre dans une cave sombre et fraîche pendant au moins quelques mois, et même un an est recommandé. Ce n'est qu'après ce temps que la teinture aura un excellent goût.
Teinture d'aubépine médicinale - recette numéro II
Si vous souhaitez préparer une teinture d'aubépine bénéfique pour la santé, la deuxième option est celle avec du miel. Les recettes étant différentes, nous vous présentons une version légèrement plus longue de la préparation de cette boisson.
Pour la préparation de teinture médicinale de aubépine et du miel, nous aurons besoin des ingrédients suivants : 80 grammes d'aubépine, 0,75 l d'alcool à 95 %, 0,5 l de vodka pure à 40 %, 0,5 l d'eau et 2 verres de miel de bruyère.
Nous commençons par nettoyer et laver soigneusement l'aubépine. Versez ensuite les fruits dans un grand bocal. Faites bouillir la quantité d'eau indiquée, refroidissez-la et dissolvez-y le miel de bruyère - selon vos préférences gustatives, vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de miel. Ensuite, versez-le dans un pot de fruits et versez de la vodka dessus. Nous mélangeons soigneusement et lavons soigneusement le pot. Nous le mettons de côté pendant 2 jours - il est préférable de le placer dans un endroit chaud.
Après ce temps, versez l'alcool dans le pot, mélangez bien et fermez le pot hermétiquement. Cette fois, nous l'avons mis de côté pendant environ 3 mois. Pendant ce temps, notre teinture doit être inspectée régulièrement et nous secouons le pot tous les quelques jours. Une fois le temps indiqué écoulé, filtrez la teinture - vous pouvez même utiliser de la gaze ordinaire à cet effet. Versez ensuite la teinture d'aubépine et de miel dans les bouteilles et serrez bien. Il est recommandé de le mettre dans un endroit sombre et frais, un sous-sol de maison sera une bonne idée. Il est également recommandé de faire vieillir la boisson pendant au moins 3 mois, mais plus c'est long, mieux c'est. Passé ce délai, il est prêt à être consommé - il est savoureux et possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
Ou peut-être une teinture d'inflorescence d'aubépine ?
La teinture de fruits d'aubépine n'est pas la seule variante parmi laquelle nous devons choisir, car la teinture de fleurs d'aubépine vaut également la peine d'être préparée. Il est préparé dans un rapport 1: 2, c'est-à-dire que pour 100 g de fleurs, vous aurez besoin de 200 g de liquide, soit environ 200 ml d'un mélange d'alcool (75 ml), de glycérine (20 ml) et d'eau (30 ml) , respectivement. La teinture d'inflorescence d'aubépine nécessite la préparation d'un grand pot pour y mettre tous les ingrédients.
Recette de teinture d'inflorescence d'aubépine : mettez les fleurs dans un bocal et mélangez ces liquides ensemble dans un récipient séparé. Ensuite, nous le versons sur les fleurs pour qu'elles soient toutes sous son niveau. Fermez hermétiquement le pot et laissez-le dans un endroit sombre pendant deux semaines, mais n'oubliez pas de secouer le pot tous les jours.
Une fois le temps recommandé écoulé, la teinture de fleur de la faim est presque prête. Nous filtrons le contenu du pot sur de la gaze par exemple et laissons le liquide toute la nuit pour le filtrer à nouveau le lendemain. La teinture d'inflorescence d'aubépine ne nécessite que la mise en bouteille et le repos pendant 6, de préférence même 12 mois.
Application de l'aubépine
Infusion d'aubépine - l'aubépine pour le cœur et plus
L'aubépine est célèbre pour ses effets positifs sur le cœur. Les recherches menées montrent qu'il améliore considérablement le travail du cœur. De plus, la recherche montre également que l'aubépine a non seulement un effet bénéfique sur le cœur, mais a également un impact réel sur notre capacité à faire de l'exercice dans les maladies liées à son échec. De plus, on note qu'il réduit l'essoufflement et la fatigue qui sont des symptômes des maladies cardiaques.
Essayez aussi la recette d'une infusion de fleurs d'aubépine, que vous préparerez rapidement dans le confort de votre maison : préparez une infusion de 2 cuillères à café de fleurs d'aubépine et de feuilles d'aubépine dans un verre d'eau bouillante. Nous brassons pendant un quart d'heure. Après égouttage, l'infusion est prête à boire. Il est recommandé de le consommer deux fois par jour. Il aidera non seulement le cœur, mais réduira également l'hypertension ou vous soutiendra dans l'apparition de l'athérosclérose. Une telle infusion est également une aide naturelle pour les douleurs rhumatismales, musculaires et articulaires. Les produits à la rose musquée sont également recommandés pour le renforcement. Les préparations ménagères et les conserves, telles que teinture d'églantier présentent des propriétés assez similaires.
Cependant, vous devez garder à l'esprit que les problèmes cardiaques sont une affaire très sérieuse. La teinture médicinale d'aubépine, l'infusion d'aubépine ou les produits à base de plantes contenant de l'aubépine doivent être consultés avec un médecin avant d'être inclus dans le régime alimentaire.
L'aubépine dans les préparations médicinales et le thé d'aubépine
Il convient de mentionner que l'aubépine est un composant de nombreuses préparations médicinales, principalement des préparations cardiaques et hypotenseurs. C'est aussi l'un des éléments des mélanges anti-athéroscléreux et sédatifs. En cas de blessures et de gonflements pouvant provoquer une thrombophlébite, il est utilisé comme l'un des ingrédients de préparations spécialisées, plus précisément, il s'agit de l'extrait de fleur d'aubépine lui-même. Les fruits d'aubépine sont utilisés dans la production de mélanges de vitamines, dont la tâche est de renforcer le corps.
Le thé sous forme d'aubépine peut être une nouvelle expérience gustative ou une introduction à l'alimentation quotidienne du thé sain. Si nous voulons qu'il ait un réel impact sur notre santé, nous devons le boire régulièrement pendant trois mois. Les personnes qui ont des problèmes cardiaques doivent se rappeler de ne pas l'utiliser avec des digoxines (médicaments cardiologiques) ou des médicaments à base de plantes contenant de tels Herbescomme la digitale ou le muguet.
Conserves d'aubépine - une recette de confiture
La confiture d'aubépine est largement reconnue comme savoureuse et possède de nombreuses propriétés pour la santé : elle aide contre les maladies du cœur et du système vasculaire, ainsi que contre l'athérosclérose. Une telle confiture de fruits d'aubépine est mieux préparée à l'automne. Une recette de confiture d'aubépine ? Voici une recette simple et traditionnelle.
Recette de confiture d'aubépine : pour la préparation il faut 500 g d'aubépine, 400 g de sucre (mais il est recommandé d'utiliser du sucre selon vos goûts et préférences) et environ 150 ml d'eau minérale.
Nous commençons par laver le fruit et en retirer les graines. Ensuite, jetez l'aubépine dans une casserole, versez de l'eau dessus et mettez-la sur un grand feu. Cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Ensuite, nous mélangeons les fruits. Mettez l'aubépine mélangée dans une casserole propre et ajoutez le sucre. Mettez la casserole sur le feu et, en remuant tout le temps, faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ébullition. Lorsque le pot a refroidi, mettez-le de côté dans un endroit frais pendant la nuit. Le lendemain, nous devons à nouveau cuire les fruits avec du sirop dans une casserole. Cuire jusqu'à ébullition et jusqu'à ce que le fruit de l'aubépine devienne vitreux. Après cela, vous devez transférer la confiture chaude dans des pots - préalablement soigneusement lavés et ébouillantés. Il suffit de fermer hermétiquement les couvercles, de retourner les bocaux et d'attendre qu'ils refroidissent. Il est recommandé de placer la confiture de fruits d'aubépine dans une pièce fraîche et sombre, de préférence une cave d'arrière-cour. En hiver, c'est une délicatesse idéale pour évoquer le printemps et l'été, et une spécialité utile pour divers maux.