Le fruit de la poire et du coing a l'air intéressant et contient beaucoup de nutriments. Si seulement c'est pourquoi il vaut la peine de planter un arbre dans le jardin, mais ce n'est pas la seule raison. Le coing poire est très joli et en raison de sa croissance lente, il convient à un petit jardin. Découvrez à quoi ressemble la culture d'un coing poire.
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Coing poire (Cydonia oblonga var. piriforme) - description de l'espèce
Coing poire - quelques mots sur l'espèce
Le coing commun est un très bel arbre qui nous séduit par ses fruits aromatiques et de belle apparence. On les associe parfois à des arbustes bas qui portent de jolis fruits sphériques rappelant légèrement les abricots. Cependant, c'est un coing - une espèce complètement différente. Coing commun (Cydonia oblonga var. piriforme) est un grand arbre, qui dans nos conditions climatiques atteint un maximum de 2,5 m et porte de très gros fruits, pouvant peser jusqu'à 1 kg !
Le coing en forme de poire doit son nom au fait que son fruit a une forme en forme de poire et une peau jaune. En dessous se trouve une chair aromatique, assez dure et acidulée, qui peut cependant nous charmer par son goût. Les coings ne peuvent pas être consommés directement, ce n'est qu'après congélation et transformation qu'ils perdent leur amertume. Cependant, ils sont parfaits pour les conserves. L'arbre fleurit en mai et juin, il a de très belles fleurs rose pêche, c'est pourquoi il est très joli.
Propriétés du coing poire
Les poires et les coings sont éclaircis depuis des siècles en raison de leurs propriétés de transformation et de leur valeur nutritionnelle. Ils contiennent de nombreuses vitamines, notamment C, PP, B1 et B2. Il contient également une certaine quantité de provitamine A. De plus, il contient également des nutriments, en particulier du potassium, du fer et du calcium.
La recherche montre que le coing a des propriétés régénératrices. Il a un effet positif sur le travail du foie, abaisse le niveau de "mauvais" cholestérol. Il a un léger effet calmant et augmente probablement légèrement l'appétit, c'est pourquoi les confitures de poire et de coing sont données aux gourmands.
Variétés de coing poire
Coing commun (Cydonia olbonga) est une plante qui s'est développée en de nombreuses variétés différentes. Peu d'entre eux ont des noms commerciaux, des plants de coing poire peuvent être trouvés dans le magasin simplement avec le nom de l'espèce. La plupart des arbres vendus sont des variétés à gros fruits, celles de plus de 200 g, c'est pourquoi les variétés ont été dites "à gros fruits". Parfois, vous pouvez rencontrer les noms d'anciennes variétés de coings, comme 'Bereczki', 'Champion' ou 'Constantinople'. Les variétés de coing répertoriées sont très anciennes, elles ont été créées au 19ème siècle.
Vous pouvez trouver des informations erronées selon lesquelles une variété est le coing pomme. Rien de plus faux, il s'agit d'une variante différente du même genre. Coing pomme (Cydonia oblonga var. maliforme) n'est rien d'autre qu'un coing commun avec une forme de fruit différente de celle d'un coing poire. Dans ce cas, ils sont plus sphériques, ont un fond aplati et ressemblent à des pommes. Leur application et leur utilisation sont identiques.
Coing poire - soins
Semis de coing poire
L'arbre peut être acheté dans de nombreux magasins de jardinage et pépinières. Il arrive aussi que des semis apparaissent également dans les supermarchés. Les semis, en règle générale, mesurent plusieurs dizaines de centimètres. Cela vaut la peine d'acheter ceux qui sont mis en balles ou dans un conteneur - une racine nue signifie une probabilité plus élevée de dommages mécaniques et de dessèchement.
L'arbre est planté au printemps, en choisissant une position chaude et abritée. Il vaut également la peine de lui fournir un substrat approprié. Le coing a des exigences élevées, mais des conditions optimales signifient des rendements élevés et des fruits mieux fermentés. Il pousse bien dans un sol fertile et bien drainé. Il n'aime pas le sol dans lequel l'eau retient, il vaut donc la peine de faire une couche de drainage sous le semis. Il aime les sols humides et légers, nécessite un pH acide, qui peut être assuré en ajoutant de la tourbe élevée au substrat. Immédiatement après la plantation, faites une coupe en raccourcissant l'arbre à 70-80 cm de hauteur.
Soin poire coing
Les procédures les plus importantes dans le soin d'un coing poire sont la coupe et l'arrosage. C'est un arbre qui pousse mieux et qui est plus fertile lorsqu'il est correctement taillé. Les pousses raccourcies portent plus de fruits. Le plus souvent, le coing est porté dans une couronne presque naturelle. La coupe doit être effectuée deux fois par an.
L'arrosage est également une procédure très importante. Ses racines ne peuvent pas se dessécher, et alors tout l'arbre tombera rapidement malade. La plante ne nécessite pas de fertilisation annuelle, au contraire, il est facile de surfertiliser sur des sols fertiles. Il réagit mal notamment à l'excès d'azote dans le substrat. À l'automne, la plante peut recevoir un engrais pour plantes ornementales aux propriétés acidifiantes. Grâce à cela, l'arbre survivra mieux au froid hivernal.
Coing poire à gros fruits - application
Poire coing fruit - application
Les propriétés du coing et son goût inhabituel le rendent très souvent utilisé en cuisine. Tout d'abord, il est utilisé pour faire diverses conserves, notamment des confitures et des conserves. Les conserves de poire et de coing doivent généralement contenir beaucoup de sucre afin qu'elles ne soient pas acidulées et aigres. Le coing commun contient beaucoup de pectines, grâce auxquelles il peut être transformé en gelée naturelle. La teinture et les compotes sont également très appréciées car elles ont un goût acide, très rafraîchissant. Vérifiez également cet article avec des recettes de conserves de coings.
Le coing a également été utilisé pour faire divers types de thés et de plantes médicinales, qui sont utilisés pour traiter la pharyngite - les fruits contiennent des substances bactéricides. Les extraits de coing sont également utilisés en cosmétique.
Teinture de coing poire
La teinture de poire et de coing est beaucoup moins populaire que la teinture de coing, mais elle vaut la peine d'être essayée. Il a un goût inhabituel - il ressemble légèrement à une poire, mais il est plus acide et expressif. La recette de base est très simple :
- 1 litre de vodka,
- 1 kg de coing sans pépins,
- 0,5 kg de sucre.
Il suffit de laver les fruits, de les couper en morceaux et d'en retirer les pépins. Vous pouvez également ajouter un peu de miel à la teinture, ce sera plus savoureux, et si vous ajoutez un peu de rhum, cela ressemblera à la teinture populaire de paroisse.
- Mettre les fruits lavés dans un bocal et couvrir de sucre. Mettez de côté pendant 2-3 jours.
- Lorsque le coing dégage son jus, versez de la vodka dessus et réservez au frais. Secouez-le tous les 2-3 jours.
- Après 4 semaines, vous pouvez essayer. Bon appétit!