Haricots Phaseolus vulgaris vient d'Amérique du Sud. Cultivé pour les gousses fraîches, il est appelé haricots verts. Il est très souvent planté dans nos potagers. La légumineuse nutritive contient des protéines végétales, des graisses, de l'amidon, des vitamines et des oligo-éléments, et est facilement digestible et faible en calories. La variété naine, pouvant atteindre 60 cm de hauteur, est la plus fréquemment choisie. La culture des haricots verts est moins populaire. Quand semer les haricots, comment les cultiver et quelles variétés choisir ?
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Haricots verts - Planter des haricots verts
Quand semer les haricots ? Fertilisation des haricots verts et exigences de culture
Des graines de haricot pour gousses de différentes tailles sont disponibles sur le marché, en différentes couleurs - jaune, vert et violet. Il est recommandé de cultiver les légumes la 3ème année après l'épandage de compost ou de fumier, et même la 2ème année lorsque les haricots verts sont cultivés dans des sols plus pauvres. Nous pouvons le cultiver après d'autres légumineuses, également après avoir cultivé des haricots. Il est également utilisé pour planter des haricots verts comme cultures dérobées après les primeurs.
Comment les haricots verts sont-ils semés ? Semez les haricots lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Il est préférable de garder la date de semis après le 10 mai, lorsque les plantes ne seront pas menacées par les gelées. Le semis des graines début juin permettra de récolter les cabosses en août, et la date de semis jusqu'au 15 juillet - récolte d'automne. Les haricots poussent mieux à des températures supérieures à 15 degrés Celsius. Tout au long de la récolte, les haricots verts préfèrent des températures de l'air assez élevées, autour de 20-25 degrés Celsius. La pluie et le froid provoquent des maladies fongiques, et par temps chaud, les fleurs tombent et le rendement des gousses est considérablement réduit.
Les haricots ont des exigences élevées en matière de sol. Il pousse mieux dans des endroits ensoleillés, dans un sol riche en humus, fertile et bien drainé, avec un pH légèrement acide. Le sol doit être modérément humide. Arrosez les haricots pendant toute la période de croissance, en particulier pendant la floraison et la formation des gousses. Il n'est pas nécessaire de fertiliser en plus les haricots verts. Nous désherbons le sol autour des jeunes plants. On arrête d'enlever les mauvaises herbes quand la plante pousse. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur les légumes de printemps au potager?
Le ramassage des cabosses doit être effectué de manière continue, ce qui incite les fèves à en produire de nouvelles. Les meilleures et les plus précieuses sont les jeunes gousses avec des graines sous-développées. Nous les cueillons en faisant attention à ne pas déchirer le buisson lors de la récolte des cabosses, par conséquent, lors du retrait des cabosses des tiges, tenez les pousses avec l'autre main. La récolte complète dure environ 3 semaines.
Planter des haricots verts en pleine terre
Une fois le sol réchauffé, semez les graines en pleine terre, à une profondeur d'environ 2 cm. Vous pouvez semer les graines en rangées ou au nid. Lorsque vous semez en ligne, maintenez une distance dans la ligne d'environ 5 cm. Lors du semis au nid, placez 5 graines dans le trou et la distance entre les nids doit être d'environ 50 cm. Si nous semons des haricots dans des régions plus froides du pays, il vaut la peine de protéger les lits semés en les recouvrant, par exemple avec du papier d'aluminium perforé. Les haricots verts sont une plante qui mérite d'être cultivée dans le jardin.
Maladies et ravageurs des haricots verts
À quelles maladies les haricots sont-ils exposés ?
Les maladies des haricots verts apparaissent le plus souvent dans une aura défavorable et à la suite d'erreurs de soins. Il est préférable d'utiliser des variétés résistantes aux maladies pour la culture, ce qui évitera de nombreux problèmes de culture. Ci-dessous, nous présentons les maladies les plus courantes des haricots verts.
- Bactériose en anneau de haricot - un symptôme d'une maladie causée par la bactérie est des taches brunes entourées d'une bordure jaune. La maladie attaque les haricots en période d'augmentation de l'humidité de l'air. Sa source est généralement des graines de mauvaise qualité, infectées par la maladie, c'est pourquoi il est si important d'obtenir du foin sain. La maladie est combattue en pulvérisant les plantes avec des préparations appropriées. Vérifiez également cet article avec des recettes de haricots verts transformés.
- Flétrissure fusarienne - est une maladie fongique dangereuse qui entraîne le flétrissement des plantes. La cause des maladies est une température ambiante élevée, environ 25 à 28 degrés Celsius et l'acidité du substrat. Dans des conditions plus froides, les feuilles de haricot lèvent. La maladie est contrôlée en pulvérisant la plante avec des fongicides appropriés.
- Moisissure grise - une maladie fongique gênante apparaît lors de la floraison et de la formation des gousses. Le symptôme est des traces grises visibles de mycélium. La maladie attaque en période d'humidité ambiante élevée. Les plantes malades sont labourées avec des fongicides appropriés.
- Pourriture du caillé - la maladie fongique entraîne la mort des fèves. La maladie apparaît sous la forme de taches humides pourrissantes sur les tiges, les gousses et les feuilles, bientôt recouvertes de mycélium blanc avec des spores noires durcissantes, les soi-disant sclérotes. La pourriture apparaît dans des conditions d'humidité élevée. Après l'apparition des premières lésions, les plantes sont aspergées d'agents protecteurs appropriés.
Lutte antiparasitaire des haricots verts
Afin de dissuader les ravageurs du haricot, il convient de recourir à des méthodes écologiques:
- Les pucerons effrayeront efficacement la sarriette plantée entre les haricots.
- Les jeunes plants, recouverts d'un filet à insectes, évitent les dégâts qu'ils causent germe de crème. Retirez le filet lorsque quatre feuilles apparaissent sur les haricots.
- des escargots se débarrasser de se nourrir de jeunes plantes en utilisant des barrières à escargots, en saupoudrant les lits de paille d'orge ou de sable et de sciure de bois. Si vous cherchez plus de conseils, consultez aussi Articles sur les légumes du jardin rassemblés ici.
Cultiver des haricots verts - variétés savoureuses
Haricots 'Sonesta' - est une variété naine jaune assez précoce, très fertile. Les gousses charnues peuvent atteindre 13 cm de long. La culture fonctionne mieux lorsque vous semez des graines dans un sol avec un pH supérieur à 5,5. Les haricots 'Sonesta' sont résistants aux conditions météorologiques défavorables et aux maladies qui attaquent les haricots. Il se distingue par des gousses sans fibres très savoureuses.
Haricots 'Polka' - variété naine, jaune, mi-précoce. Des gousses savoureuses et sans fibres, de 14 cm de long, apparaissent sur les buissons, d'environ 50 cm de haut. les haricots verts conviennent à la consommation directe, aux surgelés et aux conserves. 'Polka' est résistant aux maladies fongiques.
Haricots 'Esterka' - est une variété précoce. Les gousses sans fibres, de couleur verte, sont très savoureuses. Ils atteignent jusqu'à 15 cm de long. 'Esterka' est résistant aux maladies fongiques. La culture nécessite de semer les graines en pleine terre, en situation ensoleillée, avec un sol fertile et humifère.
Haricots 'Nomade' - appartient à la variété naine tardive. Les gousses vert foncé mesurent environ 13 cm de long. les haricots verts sont résistants aux maladies fongiques. Les gousses savoureuses conviennent à la consommation directe ainsi qu'à la transformation et à la congélation.
Fèves 'Golden Saxa' - appartient à la variété naine précoce. La plante pousse jusqu'à 60 cm de hauteur. Les gousses jaunes, longues de 12 cm, sont sans fibres et très savoureuses. Les fèves conviennent à la consommation directe, aux conserves et aux aliments surgelés. Vérifiez également cet article sur la culture des concombres étape par étape.