Le makiełki, comme la carpe frite ou le poisson grec, est un plat traditionnel qui est servi sur la table du réveillon de Noël. Si nous voulons préparer ce dessert avec des graines de pavot, des fruits secs, du lait, ou avec un petit pain, des pâtes ou de la challah, nous devons savoir à quoi ressemble la recette. Voyons donc quoi faire pour que ces plats du réveillon de Noël fourrés aux graines de pavot soient savoureux.
Si vous cherchez plus de recettes et d'inspiration, consultez les articles sur les vacances dans cette section.
Makówki de Silésie aux graines de pavot - comment préparer le plat
Une recette simple de gâteau aux graines de pavot traditionnel
Le makielki aux nouilles, halva, fruits secs et autres ingrédients est un plat très populaire qui est sur notre table pendant la saison de Noël. Cependant, avant de traiter des recettes plus compliquées, voire plus complexes, nous devons nous familiariser avec la recette du gâteau aux graines de pavot traditionnel. Voyons donc comment ce plat est préparé de manière simple.
Ingrédients pour les nouilles :
- 1 kg de farine de blé,
- 1 tasse d'eau froide,
- 4 œufs,
- sel.
Ingrédients pour la masse de graines de pavot :
- 1 tasse de raisins secs,
- 1 tasse de sucre,
- 2 tasses de graines de pavot,
- 7 cuillères à soupe d'écorces d'orange confites,
- 10 abricots secs.
Préparation:
- Faire tremper les graines de pavot dans l'eau et laisser reposer pendant 8 à 10 heures. Passé ce temps, égouttez les graines de pavot.
- Broyez les graines de pavot deux fois. Ajoutez le reste des ingrédients aux graines de pavot moulues et mélangez-les.
- Tamiser la farine avec le sel. Ajouter les œufs et l'eau à la farine.
- Pétrir le tout jusqu'à consistance lisse.
- Divisez la pâte en plus petites parties. Rouler chaque partie sur environ 3 mm et laisser sécher.
- Couper la pâte en bandes épaisses puis en tranches.
- Faites bouillir les nouilles finies dans de l'eau salée pendant environ 7 minutes.
- Égoutter les nouilles et mélanger avec les graines de pavot.
Cette recette simple de graines de pavot est très populaire et est souvent utilisée dans nos cuisines.
Plats du réveillon de Noël - comment faire des coquelicots de Silésie avec des graines de pavot en conserve
N'oubliez pas que si nous voulons que nos pains d'épice, prunes au bacon ou coquelicots soient réussis et savoureux, nous devons apprendre à connaître la recette du pain d'épice et des coquelicots. Le choix des recettes est immense et c'est à nous de choisir laquelle nous choisirons. Voyons donc une recette de gâteau aux graines de pavot très rapide et facile.
Ingrédients pour la pâte :
- 600 g de farine de blé,
- 1 tasse d'eau tiède,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- 2 jaunes,
- sel.
Ingrédients pour la masse de graines de pavot :
- 1 tasse de graines de pavot en conserve,
- 1 tasse de crème sucrée 30%,
- 4 verres de fruits secs,
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 6 cuillères à soupe de miel.
Ce plat, ou plus précisément la masse de graines de pavot utilisée dans sa préparation, peut contenir les douceurs que nous aimons le plus.
Préparation:
- Tamiser la farine sur la planche à pâtisserie. Faites un trou dans le monticule et ajoutez-y les jaunes, le sel et l'eau. Nous fabriquons tout à la main.
- Rouler finement la pâte finie. Couper la pâte en carrés.
- Nous laissons les carrés finis pendant 1,5 heure.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez de l'huile et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles arrivent à la surface.
- Verser les pâtes cuites avec de l'eau froide.
- Versez de l'eau chaude sur les fruits secs et laissez reposer 10 à 15 minutes.
- Égoutter les fruits finis de l'eau et les couper en morceaux.
- Broyer les graines de pavot dans un robot culinaire.
- Faire revenir tous les ingrédients de la masse de graines de pavot dans du beurre, sauf la crème.
- Mélanger les graines de pavot avec la masse de graines de pavot et la crème.
N'oubliez pas que le gâteau aux graines de pavot ainsi préparé doit être conservé au réfrigérateur. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec des recettes de compote de Noël séchée.
Muffins aux raisins secs et challah - quelle est la recette d'un dessert de Noël ?
La recette des maquettes, ainsi que la recette du pain d'épice et autres plats du réveillon de Noël, n'est pas difficile. Cependant, il convient de rappeler qu'avant de préparer ces plats de Noël traditionnels, nous devons apprendre à bien préparer ce plat. Voyons donc comment réaliser facilement des maquettes avec des raisins secs et de la challah.
Ingrédients:
- 12 tranches de pain grillé,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 4 cuillères à soupe d'amandes grillées
- 4 cuillères à soupe de raisins secs,
- 6 cuillères à soupe de sucre,
- 12 cuillères à soupe de lait,
- 12 cuillères à soupe de masse de graines de pavot.
Le nombre d'ingrédients est donné pour 8 portions de moka. Donc si on veut faire plus ou moins de portions, il suffit de réduire ou d'augmenter les proportions en conséquence.
Préparation:
- Coupez les croûtes du pain grillé.
- Dissoudre le sucre dans l'eau bouillante.
- Ajouter le sucre dissous à la masse de graines de pavot.
- Ajouter les flocons d'amandes grillées et les raisins secs.
- Mélangez le tout et assaisonnez de sucre vanillé.
- Mettez les graines de pavot et le pain grillé en couches dans les saladiers.
- Saupoudrer la couche de pain avec du lait.
- Mettez une autre couche de graines de pavot sur le pain grillé, puis du pain et du lait.
- Nous répétons le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.
De telles maquettes avec du lait, du pain, des noix et des raisins secs sont servies après environ 2-3 heures. Si nous n'avons pas de pain grillé, nous pouvons réussir à faire des muffins avec un rouleau, mais nous utilisons ensuite le centre du rouleau.
Une recette de gâteau aux graines de pavot avec du lait - comment faire de bons plats de réveillon de Noël
Muffins aux nouilles et au lait - à quoi ressemble le plat et comment il est préparé
Avant de commencer à faire des graines de pavot, qui sont un excellent dessert pour la saison de Noël, nous devons nous familiariser avec les différentes recettes. Grâce à cela, nous verrons quels ingrédients nous pouvons combiner avec des graines de pavot. De plus, cela vaut la peine d'expérimenter, car il se peut que cette recette traditionnelle de makówki de Silésie soit meilleure sous une forme légèrement modifiée. Une recette assez moderne est une recette de maquereau avec du lait et des pâtes. Voyons donc comment le faire.
Ingrédients pour la pâte :
- 1 tasse d'eau chaude
- 9 verres de farine,
- 9 œufs.
Il vaut la peine de préparer de la farine supplémentaire, qui sera utilisée pour saupoudrer la pâte.
Ingrédients pour la masse :
- 3 boîtes de masse de graines de pavot,
- Le Lait.
Si nous le souhaitons, nous pouvons également utiliser différents types de fruits secs.
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un bol.
- Le tout est soigneusement pétri jusqu'à consistance lisse. Divisez la pâte en morceaux.
- Nous étalons chaque partie de la pâte et la saupoudrons de farine.
- Couper la pâte étalée en bandes d'environ 5 cm de large.
- Nous passons les bandes de pâte dans une machine à pâtes. Saupoudrer les pâtes finies de farine.
- Cuire les pâtes environ 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Égoutter les pâtes cuites, verser de l'eau froide dessus et les mettre dans un bol.
- Mélanger la masse de graines de pavot avec un peu de lait pour fluidifier la masse.
- Ajouter la masse de graines de pavot diluée aux pâtes. On mélange tout.
- Faites chauffer les pâtes aux graines de pavot dans une casserole.
- Servez ces gâteaux aux graines de pavot tièdes.
Muffins au lait et un petit pain - une recette pour un délicieux dessert aux noix et aux raisins secs
Les plats traditionnels du réveillon de Noël sont un élément indispensable de Noël. Personne ne peut probablement imaginer une table de Noël sans carpe frite, poisson grec ou maquereau. Makiełki est un plat qui est un excellent dessert, associé à l'ambiance du réveillon de Noël. Voyons comment faire des maquettes avec des petits pains et du lait.
Ingrédients:
- 350 g de fruits secs,
- 500 g de graines de pavot,
- 500 ml de lait,
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cube de beurre,
- 2 oeufs,
- 8 petits pains au lait,
- Écorce d'orange confite,
- du sucre.
N'oubliez pas que nous pouvons acheter un mélange prêt à l'emploi de fruits secs et de noix ou composer notre propre mélange de noix, d'amandes, de raisins secs et de fruits secs.
Préparation:
- Rincez les graines de pavot et versez de l'eau dessus.
- Les graines de pavot trempées dans l'eau sont laissées à tremper pendant la nuit.
- Le lendemain, versez les graines de pavot dans de l'eau bouillante, égouttez-les et broyez-les deux fois dans un hachoir à viande.
- Coupez les rouleaux de lait en petits morceaux et versez du lait chaud dessus.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Hachez finement les fruits secs.
- Séparez les jaunes des protéines.
- Ajouter les jaunes d'œufs, le beurre chaud, le miel, les fruits secs, les écorces d'orange confites et les rouleaux trempés dans du lait aux graines de pavot.
- Bats les blancs d'oeufs en neige.
- Ajouter le blanc d'œuf au mélange de graines de pavot.
- Ajoutez du sucre à l'ensemble.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Laissez refroidir les graines de pavot et les maquereaux aux fruits secs prêts à l'emploi et placez-les au réfrigérateur.
Ce plat est meilleur servi froid.