Il existe de nombreuses recettes de concombres. Si vous vous ennuyez déjà des concombres marinés ou marinés, cela vaudra la peine de faire quelque chose de complètement différent - par exemple des concombres au paprika! Les concombres marinés aux poivrons sont délicieux à presque tous les repas et il est très facile de les préparer. Voici les recettes de concombre et de poivron les plus populaires.
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez les articles sur les légumes verts collectés ici.
Concombres aux poivrons
Concombres marinés
Ils sont simples à préparer et leur garniture est presque identique à celle des concombres marinés. Vous n'avez qu'à acheter quelques ingrédients nécessaires et vous êtes prêt à partir !
La liste des ingrédients
- 4 kg de concombres
- 0,5 kg d'oignon
- 1 pièce d'ail
- 2 cuillères à soupe de sel
- 3 verres d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de vinaigre
- piment de la Jamaïque + feuilles de laurier
- 1 tasse d'huile
En hiver, les concombres et les poivrons transformés fourniront au corps de nombreux ingrédients nécessaires, surtout pendant cette saison froide. Les concombres marinés contiennent, entre autres, une grande quantité de vitamines C, A, D, E, K1 et certaines vitamines B. Si seulement c'est pourquoi il vaut la peine de faire mariner les cornichons dans des bocaux. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur les concombres marinés en bocaux?
Concombres marinés au paprika - méthode de préparation
- Couper les concombres avec la peau et faire de même avec le reste des légumes. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sel et réservez.
- Faites un cornichon - cela peut être le même que le marinage pour les concombres marinés. Refroidissez ensuite le bouillon préparé.
- Versez l'huile à l'intérieur, remuez le tout et laissez reposer environ 2 heures - pensez à remuer dans la casserole de temps en temps.
- Mettez les concombres dans les bocaux et versez le cornichon dessus. Pasteuriser pendant 7 minutes à partir du moment où les bocaux bout. Si vous cherchez des conseils et de l'inspiration, consultez aussi Articles sur les concombres collectés ici.
Des concombres aux poivrons pour… désacidifier le corps ?
Les préparations de concombres et de poivrons - en particulier celles en conserve - contiennent de nombreuses substances alcalines, ce qui signifie qu'elles désacidifient l'organisme ! Ces substances sont les sels minéraux, le cuivre, le calcium, le magnésium, le fer, le zinc, le phosphore, les protéines, le fluor et même les fibres alimentaires et les glucides.
Concombres Au Chili
Cornichons épicés
Les concombres marinés mangent-ils déjà trop ? Que diriez-vous de cornichons avec du piment? C'est une base fantastique pour faire une salade de légumes, mais aussi un ajout à n'importe quelle table de fête. Préparer de tels concombres ne nécessite pas beaucoup de connaissances, alors … allons-y!
liste de produits
- 2,5 kg de concombres
- 3 cuillères à soupe de sel
- 1,5 cuillères à café de piment
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 tête d'ail
- 1,5 tasse de vinaigre
- 8 cuillères à soupe d'huile
- 3 tasses de sucre
N'oubliez pas de bien laver les légumes et de les diviser en quatre parties. Une fois cela fait, mettez le tout dans le pot. Vérifiez également articles sur les conserves maison rassemblés ici.
Concombres au piment - une méthode de préparation
- Saupoudrer les concombres de sel et les laisser reposer 6 heures.
- Égoutter l'eau recueillie en eux, ajouter l'ail et le piment, puis mélanger le tout.
- Versez le vinaigre dans une casserole séparée, en ajoutant successivement le sucre et l'huile. Porter le bouillon à ébullition et laisser refroidir.
- Verser les concombres avec la marinade froide et laisser reposer toute la nuit.
- Le lendemain, mettez les concombres le plus serré possible dans les bocaux. Versez le cornichon et fermez les bocaux hermétiquement. Pasteuriser environ 7 minutes après ébullition.
Réchauffer des recettes de concombre avec des piments
Les préparations de concombres aux piments vous réchaufferont efficacement après votre retour du travail en hiver et souligneront également parfaitement le goût de presque toutes les viandes. Assurez-vous de les approvisionner pendant la saison fraîche - nous vous garantissons que vous les chercherez souvent dans votre garde-manger ou votre sous-sol !
Concombres aigre-doux au paprika
Variation de saveurs concombre et poivre
Si vous aimez expérimenter dans la cuisine, les concombres avec des poivrons aigre-doux peuvent être un bon complément à n'importe quel dîner. Vous aurez besoin de leur cornichon et de leur saumure pour les préparer.
La liste des ingrédients
1. Pot
- 4 kg de concombres
- 4 poivrons rouges
- 4 oignons (gros)
2. Saumure
- 12 verres d'eau
- 1 poignée de graines de moutarde
- 1 tasse de sel
3. Inondations
- 3 tasses de vinaigre
- 4 verres d'eau
- 3 et 0,5 tasses de sucre
- une dizaine de grains de piment de la Jamaïque
- une douzaine de grains de poivre
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
Environ 10 pots sortiront de la liste d'ingrédients donnée. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur les conserves de concombre?
Concombres aigre-doux au paprika - méthode de préparation
- Faites de la saumure et laissez-la refroidir complètement.
- Lavez soigneusement les concombres, coupez-les dans le sens de la longueur (de préférence en deux) et versez de la saumure froide. Laisser reposer environ 2 heures.
- Coupez l'oignon en tranches (ou en plumes) et ébouillantez-le.
- Disposer les oignons, les poivrons et les concombres dans les bocaux. Mettez des graines de moutarde en saumure dans chacun d'eux (autant que des portions égales).
- Faire bouillir tous les ingrédients ensemble et ajouter 4 grains de piment de la Jamaïque et 6 grains de poivre de la saumure à chacun d'eux. Verser les concombres avec le bouillon chaud.
- Fermez les bocaux et pasteurisez-les pendant environ 2 minutes.
Concombres marinés à la sauce aigre-douce - avec quoi manger ?
Ils sont généralement utilisés dans la cuisine en complément du plat principal ou en apéritif. Les concombres dans un cornichon aigre-doux avec du paprika sont également un ingrédient populaire dans divers types de salades de légumes. Les concombres eux-mêmes sont des aliments assez peu caloriques, puisque 100 g ne contiennent que 15 kcal ! La conservation des concombres dans des cornichons aigre-doux est un excellent moyen de prolonger leur durée de conservation, ainsi que de renforcer et de souligner la saveur. Très important, c'est extrêmement facile! Ainsi, vous pouvez facilement les préparer chez vous. Vérifiez également cet article sur les concombres marinés en bocaux.