Sirop de pissenlit - les meilleures recettes étape par étape

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Anonim

Pissenlit commun, pissenlit, pissenlit taraxacum officinale c'est une vivace vivace qui pousse à l'état sauvage sur les prairies, les fossés en bordure de route, les jachères et les pelouses. La plante est confondue avec le pissenlit, bien que le pissenlit des champs Sonchus arvensis dans les conditions climatiques polonaises, il fleurit en été, tandis que les fleurs de pissenlit jaunes apparaissent au début des mois d'avril et de mai. De plus, le pissenlit des champs n'est pas une plante comestible. Le pissenlit est connu depuis les temps les plus reculés. Cela s'appelait un pique-nique, car en mai, quand il était en fleurs, les filles tissaient des couronnes de pique-nique et les herboristes obtenaient une herbe précieuse aux propriétés curatives. Lisez comment faire un sirop sain à partir de fleurs de pissenlit, au goût comparable au meilleur miel.

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Sirop de pissenlit - propriétés santé

Les conserves de pissenlit augmentent la production de bile par le foie et facilitent également son écoulement dans le duodénum. Le pissenlit a également un effet diurétique, grâce auquel des substances toxiques sont excrétées par le corps. Les feuilles et les fleurs du pissenlit contiennent, entre autres, les sels minéraux - potassium, magnésium, soufre et silicium, ainsi que des vitamines, notamment de la vitamine C. Le composé actif est la sève laiteuse présente dans toutes les parties de la plante vivace. La racine de pissenlit contient des triterpènes cholérétiques et diurétiques. Une substance précieuse, incluse dans les vitamines B, est l'acide folique hématopoïétique (vitamine B9). Le pissenlit a des propriétés antivirales. Appliquée en externe sous forme de jus frais et d'infusion de feuilles, elle a un effet bénéfique sur la régénération cutanée.

Les préparations médicinales les plus importantes à base de pique-nique comprennent :

  • Décoction de racine - nous le préparons à partir de la racine de pissenlit râpée. Versez 2 cuillères à soupe d'herbes avec 2 tasses d'eau chaude. Lorsque la racine gonfle, portez la décoction à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes. Le médicament surchargé a un effet diurétique et cholérétique. Nous buvons la décoction avant un repas, 3 fois par jour, 2/3 tasse chacun. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de sirop de gingembre?
  • Sirop de Mai - est fait des fleurs d'une plante vivace. Dans des paniers de fleurs fraîchement élaborés, nous sélectionnons des fleurs jaunes, qui sont une merveilleuse matière première pour un sirop fortifiant savoureux, adapté aux enfants et aux adultes. Le sirop de lait, également connu sous le nom d'or liquide, est un substitut du miel. Il est utilisé dans la cuisine, où il remplace le sucre, par exemple lors de la cuisson du pain d'épices ou ajouté aux boissons. Le dosage du sirop, 3-4 cuillères à café par jour, est bénéfique dans le traitement des infections buccales et aide à la toux.
  • Jus de feuilles de pissenlit fraîches - on obtient sans faire bouillir les herbes, en pressant les jeunes feuilles de pissenlit printanier dans un presse-agrumes, dans un presse-agrumes à vitesse lente ou après broyage à travers de la gaze. Ajouter de l'alcool à chaque portion de jus, dans la proportion - 5 verres de jus : 1 verre d'alcool. Le jus a un effet fortifiant et détoxifiant. Il est recommandé pour les convalescents et les personnes âgées. Posologie du médicament - au départ, nous prenons 1 cuillère à café par jour, pendant environ 10 jours, en augmentant la dose à 1 cuillère à soupe, à prendre 3 fois par jour.

Comment faire du sirop de pissenlit ? Recettes faciles étape par étape

Recette de sirop de mai au jus de citron

Comment faire du sirop de pissenlit ? Nous utilisons des fleurs récoltées en mai pour le sirop de pissenlit. Évitez de faire pousser des fleurs sur les routes très fréquentées. La meilleure façon de récolter la matière première est d'aller au pré par un matin clair et ensoleillé, lorsque les fleurs sont fraîches et bien ouvertes. Nous ne les lavons pas, mais les étalons sur du papier blanc - après quelques minutes, nous nous débarrasserons des insectes et des insectes. Vérifiez également cet article pour les recettes de jus et sirop de coing japonais.

Ingrédients:

  • Fleurs de pissenlit - 200 pièces
  • Eau - ½ l
  • Sucre - ½ kg
  • Citron - jus de citron (éventuellement de l'acide citrique)

Préparation:

  1. Versez les fleurs de pissenlit avec de l'eau et faites-les bouillir. On laisse croquer le macérat obtenu, de préférence toute une nuit.
  2. Le lendemain, on passe le tout à la passoire, tout en pétrissant les fleurs pour récupérer tout le précieux liquide.
  3. Versez le sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans la casserole avec le filtrat. Cuire le contenu, sans couvercle, jusqu'à ce que le sirop devienne épais et versable. Remarque - trop fin, le sirop commencera à fermenter et trop épais, il se cristallisera.
  4. Versez le sirop de pissenlit fini dans des bocaux ébouillantés.

Dosage du miel de pissenlit : jusqu'à 3 cuillères à café par jour. Le sirop épais et savoureux convient aux enfants. On peut l'étaler sur du pain avec du beurre, l'ajouter à du thé ou de l'eau, pour obtenir une boisson rafraîchissante et légèrement acide.

Recette de sirop de pissenlit sans cuisson

Ingrédients:

  • Fleurs de pissenlit - environ 30 fleurs
  • Sucre - pour verser, environ 5 cuillères à soupe
  • Spiritueux - 1 cuillère à soupe

Préparation:

  1. Mettez les fleurs de pissenlit jaunes dans un petit pot en couches, de sorte que la dernière couche soit faite de sucre. Lors de la disposition des fleurs, on les pétrit pour qu'elles libèrent le jus.
  2. Versez l'alcool sur la couche supérieure et vissez soigneusement le couvercle du pot.
  3. Laissez le pot dans un endroit chaud pendant environ 7 à 10 jours.

Le sirop de pissenlit prêt peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 mois. C'est un remède efficace contre les affections des voies respiratoires supérieures et la toux. Il est également utilisé dans la cuisine, par exemple comme ajout savoureux au thé. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de jus vivipare?

Dosage : prenez le sirop lentement, en l'avalant progressivement avec les fleurs - au début, nous buvons 1 cuillère à café par jour. Après quelques jours, on peut augmenter la dose à 4 cuillères à café par jour.

Recette de sirop de lait au miel - étape par étape

Le miel est un médicament naturel doté de fortes propriétés antivirales et antibactériennes. Nous allons renforcer son action en l'associant à des herbes. De plus, le miel préserve efficacement les herbes, il est doux et ne se détériore pas, on peut donc sans crainte remplacer le sucre malsain par celui-ci. Il est important de choisir le bon miel. Seul l'écologique, obtenu à partir de ruchers situés dans des zones naturelles et écologiques, avec le certificat approprié, est un complément approprié au sirop de pissenlit.

Ingrédients:

  • Fleurs de pissenlit - 1-1,5 l
  • Eau - 1l
  • Citron - jus de 2 citrons
  • Miel - 700 g

Préparation:

  1. Placez les fleurs de pissenlit récoltées dans un pot en les tassant fermement. Versez de l'eau dessus et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes. Une fois le temps recommandé écoulé, laissez macérer le contenu pendant la nuit.
  2. Faites chauffer le liquide avec les fleurs le lendemain. Nous filtrons les fleurs à travers une passoire, en essayant d'en extraire tout le jus.
  3. Ajouter le jus de citron au macérat chaud et verser lentement le miel. Après avoir bien mélangé, versez le tout dans une casserole et portez à ébullition.
  4. Verser le sirop chaud dans des bocaux ébouillantés. Fermez soigneusement les bouchons et retournez les pots.
  5. Après refroidissement, nous pouvons stocker le sirop dans notre garde-manger. Il conviendra à la consommation pendant 1 à 2 ans.

Posologie : boire le sirop 3 fois par jour, 1 cuillère à café chacune. Pendant les froids d'automne et d'hiver, il va nous immuniser contre les rhumes, réguler les processus digestifs, nous renforcer et assurer une bonne humeur. Vérifiez également cet article avec une recette de sirop de menthe.