Pâques est sur le point d'arriver, il vaut donc la peine de réfléchir à ce qu'il faut préparer. Noël est le meilleur moment pour préparer les plats les plus intéressants et essayer de nouvelles saveurs. Apprenez les meilleures recettes de Pâques et préparez des plats qui raviront vos invités.
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Plats de Pâques : les meilleures viandes
Viande pour Pâques : jambon cuit
Il est difficile d'imaginer Pâques sans quelques plats distinctifs. Bien sûr, les viandes et la charcuterie maison doivent apparaître sur la table, qui peuvent être mangées avec le petit-déjeuner de Pâques au raifort. La meilleure idée est le jambon cuit - juteux, aromatique, délicieux. Si vous êtes intéressé par des recettes qui ne nécessitent ni temps ni compétences particulières, celle-ci vous plaira sûrement.
- 1 kg de jambon de porc,
- fil pour lier le jambon ou filet à fumée
Verse :
- 2 l d'eau,
- 100 g de sel,
- 2 cuillères à soupe de marjolaine,
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de piment doux et piquant,
- 2 gousses d'ail (hachées,
- 4 grains de piment de la Jamaïque,
- 4 à 6 feuilles de laurier.
La préparation du jambon est très simple. Vous n'avez pas à vous en occuper trop souvent pendant la cuisson, il vous suffit de préparer la marinade et le tour est joué. Cependant, cela vaut la peine de le faire relativement tôt pour que la viande ait le temps de bien mariner.
- Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau avec toutes les épices.
- Lavez la viande, attachez-la avec de la ficelle ou mettez-la dans un filet spécial.
- Tremper dans l'eau pour que la viande soit complètement immergée.
- Faites bouillir le jambon dans la marinade pendant environ 5 minutes, puis éteignez-le et laissez-le refroidir.
- Mettez la viande dans la saumure au réfrigérateur.
- Après 24 heures, porter à nouveau le jambon à ébullition, cette fois environ 7 minutes.
- Sortez-le de la casserole et laissez-le refroidir. La viande sera juteuse, complètement prête à manger et savoureuse.
Recettes pour Pâques : Rôti avec œuf
Les œufs sont le symbole le plus important de Pâques, il vaut donc la peine de les utiliser dans une variété de plats. Un bon rôti à l'œuf sera parfait pour Noël. Si vous aimez les plats intéressants, pas trop clichés mais faciles à préparer, un rôti sera une excellente idée.
- 1 kg de viande hachée mélangée,
- 2 oeufs,
- 2 petits oignons,
- marjolaine, sel et poivre,
- 5 œufs durs.
Vous pouvez faire un joint à partir de n'importe quelle viande hachée. Les plus courants sont le porc et le bœuf, mais vous pouvez également utiliser de la dinde ou d'autres volailles. Ensuite, le rôti sera plus sec, mais il contiendra moins de calories.
- Couper l'oignon en petits morceaux.
- Mélangez la viande, les œufs, l'oignon et les épices, pétrissez-les soigneusement avec vos mains.
- Disposez la viande hachée dans un moule à cake, placez-y les œufs durs et couvrez avec la deuxième partie de la viande hachée.
- Cuire au four environ 60 minutes à 180 degrés Celsius.
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Recettes pour Pâques: plats d'accompagnement
ufs farcis pour Pâques - une recette d'œufs farcis
Les plats de Pâques comprennent également des entrées qui peuvent être servies non seulement pour le petit-déjeuner. Les œufs farcis sont l'un des plats phares à ne pas manquer. Ce sont probablement des plats de Noël qui apparaissent dans chaque foyer. Et ils sont fabriqués différemment dans chacun d'eux : le plus souvent, les œufs sont farcis de légumes, de saumon ou de thon. Si vous aimez les plats intéressants, les œufs farcis de printemps vous séduiront.
- 4 œufs,
- 6 radis,
- 0,5 concombre,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette,
- 2 cuillères à café de mayonnaise,
- sel et poivre.
Pendant la saison de Pâques, les légumes de printemps sont déjà très savoureux. Les légumes frais sont excellents, ils ajoutent un peu de légèreté au plat et sont très associés au printemps. Les œufs farcis prendront un caractère printanier.
- Cuire les œufs durs.
- Coupez les radis et le concombre en petits morceaux.
- Hachez très finement la ciboulette.
- Coupez les œufs cuits et refroidis en deux et retirez délicatement les jaunes pour ne pas abîmer le blanc d'œuf.
- Écrasez les jaunes avec de la mayonnaise et mélangez-les avec des légumes et des épices.
- Farcir les œufs et les décorer d'une feuille de persil frais.
Plats de fête : salade printanière
Les salades de Pâques sont aussi un incontournable pendant les vacances. Au printemps, il est plus facile de les préparer car les légumes frais sont alors très savoureux. Les recettes de Pâques sur le Web regorgent de diverses options et versions de salades, y compris les plus lourdes, par exemple avec du poulet ou du bacon. Nous proposons une solution différente - une salade printanière et fraîche avec des œufs.
- 1 laitue
- 4 œufs,
- 1 poivron rouge,
- 1 concombre,
- 100 g de jambon,
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise,
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature,
- 1 cuillère à soupe de raifort,
- sel et poivre.
La salade est corsée grâce à l'ajout de jambon et d'œufs. Vous pouvez le disposer joliment sur des assiettes ou une assiette de service, grâce à quoi il sera magnifique sur les tables.
- Cuire les œufs durs. Épluchez-les une fois refroidis et coupez-les en quatre.
- Couper le concombre et le poivron en cubes de taille moyenne.
- Hacher ou déchirer la laitue.
- Couper le jambon en petites lanières.
- Mélanger la mayonnaise avec le yaourt et le raifort.
- Disposer la laitue, le concombre et le paprika sur le plat. Mettez des œufs dessus et saupoudrez de jambon.
- Verser la mayonnaise et la sauce au raifort sur la salade et saupoudrer d'épices.
Gâteaux pour Pâques - Recettes de Pâques
Recettes rapides : mazurka simple
Les gâteaux de Pâques peuvent être préparés très rapidement. Même les traditionnels ne sont pas particulièrement exigeants et ne nécessitent pas beaucoup de temps. Les recettes rapides de mazurkas sont généralement basées sur des gaufrettes, des gaufrettes ou des gaufrettes de Noël. Et ils fonctionnent très bien. Nous vous proposons une mazurka très simple que vous pouvez créer en quelques instants.
- 1 paquet de gaufres,
- 1 boîte de caramel au beurre,
- une poignée de raisins secs, des amandes effilées et un zeste d'orange pour la décoration.
La préparation est très simple, vous pouvez donc demander de l'aide aux enfants. Grâce à la grande quantité de fruits secs sur le dessus, la mazurka sera magnifique. Et si vous faites une base de pétales d'amandes blanches, elle aura un look très Pâques.
- Mettez la masse de kajmakowa dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux.
- Passer les gaufres au caramel, laisser un peu dessus.
- Appliquez une fine couche sur le dessus de la mazurka et garnissez-la de beaucoup de fruits secs et de noix. Laissez la pâte refroidir.
Vous pouvez également préparer de petites mazurkas, par exemple, taillées en carrés ou en triangles.
Recettes traditionnelles pour Pâques : gâteau de sable
Il peut sembler que grand-mère ne soit pas un plat de Pâques particulièrement intéressant, mais est-il possible d'imaginer des vacances sans elle ? La préparation de la levure traditionnelle peut prendre un certain temps, mais celle du sable ordinaire se fait assez rapidement.
- 4 œufs,
- 200 g de beurre,
- 1 tasse de sucre,
- 1 cuillère à café de sucre vanillé,
- 1 tasse de farine,
- ½ verre de farine de pomme de terre,
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Le gâteau doit être décoré d'un glaçage épais et d'écorces d'orange hachées ou confites. Ce ne sera pas seulement une délicieuse gourmandise, mais aussi une décoration de table de Pâques, surtout si vous décorez l'assiette à gâteau avec des brindilles de buis ou des fleurs.
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et battez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger, épais et mousseux. Ajouter le sucre vanillé.
- Tamiser la farine et la mélanger avec la levure chimique.
- Mélanger la masse d'œufs avec la farine et mélanger brièvement à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients se combinent pour former une pâte lisse.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés en une masse homogène. La consistance doit être similaire à celle du pudding.
- Verser la masse dans une poêle avec une cheminée et cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés à un bâton sec.
Le plantain doit pousser magnifiquement, être doux et bien aéré. Par conséquent, vous devez utiliser un très grand moule (25 cm de diamètre de la partie inférieure). Cela empêche le gâteau de s'écouler du moule pendant la cuisson.