La salade de jambon de Parme est un plat exquis. Vous pouvez le préparer pour la fête d'un ami ou pour les vacances. Il aura fière allure sur la table et est tout simplement incroyablement savoureux. La salade de jambon de Parme n'est pas si difficile à faire. Découvrez les meilleures recettes.
Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur les salades et les salades ici.
Salade de jambon de Parme - les recettes les plus simples
Une salade rapide au jambon de Parme et à la mozzarella - une recette pour une collation
La première étape est une salade au jambon de Parme et mozzarella, que vous préparerez très rapidement. Vous le ferez rapidement, s'il s'avère que des invités inattendus arriveront dans un instant. Cependant, elle sera beaucoup plus raffinée et élégante que, par exemple, une salade de Pâques au jambon en conserve. C'est une salade avec un mélange de laitue, mais la mâche ou un type particulier de laitue, par exemple la laitue frisée, fonctionnera également bien.
- 100 g de laitue mélangée,
- 150 g de jambon de Parme,
- 120 g de mini mozzarella en boules,
- 1 poignée d'olives
Sauce:
- 2 cuillères à soupe de sauce balsamique,
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 0,5 cuillères à café de sucre,
- sel
Vous pouvez servir la salade sur un grand plat, mais vous pouvez également préparer quatre portions distinctes. Lorsqu'ils sont placés sur des assiettes, ils seront tout simplement magnifiques. La salade de jambon en maturation a une saveur assez distincte, alors n'ajoutez pas trop de sel à la sauce. Le jambon de Parme a un arrière-goût très salé, mais la mozzarella le réduit. Vous pouvez également saupoudrer la salade de graines de tournesol et de parmesan.
- Placer les laitues sur une assiette.
- Placer la mozzarella sur la laitue, égouttée du cornichon et coupée en deux.
- Les tomates défient en deux et placent sur les laitues.
- Rouler le jambon Forêt-Noire en rouleaux et le mettre sur la salade.
- Couper les olives en petites tranches et saupoudrer sur la salade.
- Préparez la sauce - mélangez tous les ingrédients dans un bocal bien fermé.
- Verser la sauce sur la salade.
Servir la salade avec une baguette fraîche et parfumée ou du pain à l'ail.
Salade : Jambon de Parme avec fromage feta et tomates séchées
Voici un autre exemple de salade que vous pouvez préparer en un rien de temps. De plus, la plupart des produits peuvent être achetés dans le réfrigérateur en stock, ce qui sera également idéal pour l'arrivée d'invités inattendus. La composition comprend des tomates séchées au soleil et de la feta, et après tout, rien ne fonctionne mieux avec du fromage que le jambon de la Forêt-Noire.
- 1 sachet d'un mélange de salades fraîches,
- 150 g de jambon de Parme,
- 3 petites tomates,
- 150 g de feta,
- 5 tomates séchées,
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- une poignée de graines de tournesol
La laitue mélangée est une bonne solution, mais vous pouvez également utiliser un type de laitue - mâche ou crème glacée, et si vous aimez les saveurs plus épicées - roquette ou endive. Cependant, la salade a un goût assez distinct, donc une base plus délicate fonctionnera mieux.
- La laitue ou la mâche doivent être lavées. S'ils sont prêts à manger, retirez-les de l'emballage et vérifiez s'il y a des feuilles pourries ou endommagées. Verser dans un bol.
- Couper la feta en petits morceaux.
- Coupez le jambon de Parme en petits morceaux.
- Lavez les tomates, retirez le nid et coupez-le en dés.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux ou en lanières.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron et le poivre.
- Faire griller les graines de tournesol dans une poêle sèche.
- Juste avant de servir, saupoudrez la salade de graines de tournesol.
Servir la salade avec des croûtons de seigle ou de la baguette fraîche. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article pour les recettes de salade de jambon en conserve.
Salade au jambon de Parme et aux fruits
Une salade unique avec du jambon mûrissant et des figues - une recette pour une salade
Le jambon de Parme et les fruits s'aiment beaucoup. Pas étonnant qu'il y ait eu de nombreuses recettes de salades qui utilisent cette combinaison. Nous vous présentons une recette pour une salade unique aux figues et vinaigrette au miel. Ceci est une autre recette de fromage. Vous pouvez utiliser du camembert, mais nous vous recommandons le fromage de chèvre en rouleau. Ce sera beaucoup plus raffiné et délicieux.
- 100 g de fromage de chèvre,
- 2-3 cuillères à soupe de pignons de pin,
- 2 poignées de roquette,
- 2 grands slips,
- 4 tranches de jambon d'affinage,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- sel de mer pour sauce
La salade fonctionne mieux lorsqu'elle est servie dans des assiettes séparées. C'est la proportion pour 4 portions, et vous pouvez arranger joliment tous les ingrédients. Verser sur la sauce juste avant de servir pour que le plat soit joli.
- Coupez le fromage de chèvre en 8 tranches. Si vous utilisez du camembert, coupez-le en triangles.
- Dans une poêle sèche, faire revenir les pignons de pin.
- Lavez et séchez la fusée. Répartir dans des assiettes.
- Lavez les figues, séchez-les et coupez-les en quartiers.
- Coupez les tranches de jambon de Parme en deux et roulez chacune d'elles en un rouleau.
- Mettez les figues et le jambon sur la roquette. Saupoudrer de pignons de pin.
- Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et le miel. Assaisonnez avec du sel.
- Avant de servir, garnir la salade de sauce.
Les toasts dans une poêle faite de pain finement haché ou de pain pumpernickel sont parfaits pour cette salade.
Salade au jambon de Parme et poire
La poire est un ingrédient constant de diverses salades exquises. Dans ce cas, il joue également le premier violon. Le jambon de Parme lui donne de l'expressivité et du caractère, et les noix - de la fantaisie. La salade peut être réalisée en deux versions : avec du parmesan ou du fromage à la moisissure bleue. Nous recommandons ce dernier.
- 100 g de roquette ou mâche,
- 1 poire molle,
- 100 g de fromage à moisissure bleue,
- 4 tranches de jambon de Parme,
- ½ verres de noix,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 cuillères à café de jus de citron
Cette recette fonctionne également bien avec la sauce balsamique, qui fonctionne bien avec la poire et la roquette. Vous pouvez également faire une vinaigrette à la moutarde nature. La salade est servie dans des petits saladiers. C'est un excellent apéritif pour une fête élégante.
- Lavez et séchez la roquette. Disposez-le dans des saladiers.
- Épluchez la poire, coupez-la en huit et retirez les graines.
- Placez la poire sur la fusée.
- Couper le fromage avec de la moisissure bleue.
- Couper le jambon en lanières.
- Ajouter le fromage et le jambon à la salade.
- Utilisez un couteau pour couper les noix en gros morceaux. Saupoudrer la salade.
- Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et verser sur la salade dans des saladiers.
Cette salade est parfaite pour les croûtons à base de pain de grains entiers ou de baguette au fromage, ou de pain à l'ail.
Salade au jambon de Parme et roquette et fromage Halloumi - recette
La plupart des salades présentées ici peuvent être préparées avec de la roquette, car sa saveur distinctive se marie bien avec le jambon de Parme et les ajouts délicats. Dans cette version, cependant, la salade est complètement différente, beaucoup plus intéressante. Tout cela grâce au fromage Halloumi, qui complète parfaitement cette combinaison traditionnelle. De la salade iceberg est ajoutée à la salade pour équilibrer l'intensité des saveurs.
- 200 g de roquette,
- 200 g de laitue iceberg,
- 200 g de tomates cerises,
- 80 g de tomates séchées,
- 100 g de jambon de Parme,
- 100 g de fromage Halloumi,
- un peu d'huile d'olive,
- poivre
La salade peut être préparée très rapidement en coupant et en mélangeant tous les ingrédients, mais vous pouvez également essayer de griller du fromage Halloumi. Grâce à cela, il aura un goût beaucoup plus intéressant. Et ce ne sont que quelques minutes de travail supplémentaires.
- Lavez et séchez la laitue et la roquette. Déchirez la laitue en plus petits morceaux. Mettez le tout dans un bol.
- Couper le fromage en tranches de 1 cm d'épaisseur. Dans un gril ou une poêle ordinaire, faire revenir le fromage des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper les tomates en quartiers.
- Couper les tomates séchées en lanières.
- Coupez le jambon de Parme en lamelles.
- Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage.
- Disposer dans des assiettes ou des saladiers et déposer le fromage dessus.
- Arroser d'huile d'olive et de poivre.
Des croûtons de baguette préparés au four ou du pain naan s'accorderont bien avec la salade.