La teinture de pousses de pin est très populaire. Il a été considéré comme un sirop contre la toux efficace pendant des siècles. La recette de sa préparation est vieille de plusieurs centaines d'années. Découvrez les propriétés de la teinture de pin et comment la préparer pour qu'elle conserve ses propriétés uniques.
Si vous cherchez plus d'informations et de conseils, consultez également les recettes de teinture recueillies ici.
Teinture de pousses de pin - propriétés
La teinture de pin, ou en fait la teinture de bourgeon de pin, peut vous rappeler le sirop pour la gorge. Et à juste titre, car il est le plus souvent bu à cet effet. Il agit comme un expectorant, il est donc idéal pour la toux sèche et humide. Même les plus grandes sociétés pharmaceutiques et les médecines naturelles utilisent des drageons de pin, mais vous pouvez le faire vous-même.
La teinture de pin sur l'alcool aide également à lutter contre le rhume et la grippe. Il a un fort effet bactéricide et apaise les maux de gorge. Vous pouvez le boire non seulement lorsque vous êtes malade, mais aussi à titre préventif. C'est tout simplement génial comme stimulant immunitaire. En automne et en hiver, il vous protégera efficacement d'attraper le virus. Si vous êtes mouillé ou gelé, une cuillère à soupe avant d'aller au lit suffit pour 2-3 jours.
Dans le cas des teintures, il n'est pas vrai qu'un médicament amer soit le plus efficace. La teinture de bourgeon de pin est très savoureuse - douce et aromatique.
Sirop de repousse de pin - recette de base
Le sirop de repousse de pin est une alternative à la teinture pour les enfants et les personnes qui évitent l'alcool. Parfois, c'est la première étape pour faire une teinture - il vous suffit de la mélanger dans les bonnes quantités avec de l'alcool.
Les bourgeons de pin (environ 1 kg) récoltés au début du printemps doivent être soigneusement nettoyés des tiges brunes, s'ils en ont. Vous ne les lavez pas, il vous suffit de les inspecter soigneusement pour voir s'ils sont moisis. Toutes les pousses sont versées dans un grand bocal et recouvertes de sucre. Vous devez saupoudrer une petite couche de pousses et couvrir de sucre à la même hauteur et en alternance. Chaque couche doit être bien malaxée. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel, de la cassonade ou du xylitol, un édulcorant naturel à base de bouleau.
Le pot doit être couvert et placé sur le rebord de la fenêtre ensoleillée. Les pousses vont commencer à libérer un jus qui sera prêt lorsqu'il deviendra ambré. Cela prend environ 4 semaines. Pour accélérer ce processus, au bout de quelques jours, lorsque le jus apparaît dans le bocal, versez-le dans la casserole, laissez cuire quelques minutes, puis filtrez le sirop.
Teinture d'aiguilles de pin sur spiritueux - la meilleure recette
Une teinture d'aiguilles de pin, et en principe de jeunes pousses vert clair récoltées au printemps, se fait de manière très similaire. Au moment de placer les pousses de sucre dans le pot, elles doivent être versées avec de l'alcool. 1/10 de volume suffit. Lorsque plus de jus apparaît dans le bocal et que le sucre est presque dissous, versez le reste de l'alcool.
Pour 1 kg de pousses et 1 kg de sucre, il vous faudra 1 litre d'alcool. Si vous voulez que la teinture soit plus douce, vous pouvez mélanger l'alcool dans n'importe quelle proportion avec la vodka. Désormais, toutes les pousses doivent être recouvertes d'alcool - elles doivent être bien pressées. Ceux qui dépassent de l'eau peuvent s'assombrir et devenir amers, gâchant tout le goût de la teinture. N'oubliez pas de ne pas diluer la teinture avec de l'eau - elle deviendra peu expressive, le goût sera considérablement flou.
Le pot scellé doit rester dans un endroit ensoleillé pendant environ 3 mois. Après ce temps, égouttez le liquide - vous pouvez le faire à travers une passoire épaisse ou une gaze pour rendre la teinture claire. La teinture d'aiguilles de pin ainsi préparée peut tenir plusieurs mois. Il est doux et le goût de l'alcool est presque imperceptible.
Méthodes alternatives pour faire de la teinture de pin
Vous pouvez changer le goût si vous ajoutez du miel de miellat à la teinture. Grâce à cela, la teinture aura un arrière-goût complètement différent et plus délicat. Le miel a également des propriétés curatives, une telle préparation est donc meilleure pour le rhume ou la grippe.
La teinture de pin peut également être associée à la liqueur de framboise. Ce mélange fonctionnera comme le meilleur antibiotique. La combinaison avec la teinture de sureau fonctionne tout aussi bien. Dans les deux versions, il s'agit simplement d'un délice spécial.