Les conserves de poires sont aujourd'hui presque un incontournable. Les recettes de confitures de poires sont non seulement savoureuses, mais aussi très… saines. Les préparations faites maison sont utilisées depuis longtemps en médecine naturelle - comme une sorte d'antidote aux maladies. Comment faire des confitures de poires pour l'hiver ?
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez les articles de recettes de conserves rassemblés ici.
Mortier de poire - inspirations
Compotée de poires
Les poires contiennent beaucoup de potassium, sodium, magnésium, calcium, fer, phosphore et iode. Bien sûr, il est plus sain de les manger crus. Cependant, si vous le souhaitez, cela vaut la peine de faire des confitures de poires pour l'hiver, comme de la confiture de poires, de la confiture de poires ou tout simplement… de la compote. Ce sera la boisson parfaite aussi bien pour le réveillon de Noël que pour la consommation quotidienne des enfants !
La liste des ingrédients
- 20 g de sucre
- cuillère de jus de citron
- sucre vanillé
- 1,5 tasse d'eau
- clous de girofle
Au tout début, épluchez les poires, coupez-les en quartiers et mettez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante - idéalement dans un panier métallique ou sur une passoire, car il est plus facile ensuite… de les sortir.
Compote de poires - méthode de préparation
- Aigre les poires avec du jus de citron, et après les avoir sorties, les disposer dans des bocaux.
- Utilisez l'eau des fruits précuits pour faire un sirop. Versez ce sirop sur les poires, ajoutez environ 3 clous de girofle pour les saveurs et vissez le couvercle supérieur sur le bocal.
- Pasteuriser pendant environ 25 minutes, en enrichissant les boîtes de pommes paradisiaques (si vous le souhaitez, bien sûr). Les confitures de pommes et de poires sont parfaites pour l'hiver - mais il faut penser à piquer les pommes avant de les mettre dans l'eau bouillante (environ 3 minutes) ! Sinon ils vont craquer. Vérifiez également articles sur les poires collectés ici.
Mortier de poire - que pouvez-vous faire d'autre?
Les conserves de poires ne sont pas seulement une délicieuse compote de Noël, mais aussi un excellent ajout à n'importe quel plat de dîner. Après avoir épluché et tranché la poire, vous pouvez également l'ajouter au thé ou… grignoter comme collation au lieu de chips ! N'oubliez pas, cependant, que les recettes de poires transformées ne sortiront pas lorsque vous y utiliserez des fruits surgelés ! La compote n'aura ni saveur ni arôme, et la chair sera aqueuse et simplement… désagréable.
Confiture de poire
Conserves de poires sous forme de … confiture
Les poires et les pommes sont les fruits les plus importants cultivés dans les jardins. Grâce à leur arôme et leur goût, ils sont impatients de faire des confitures de poires et de pommes - combinant souvent les deux fruits. Cela vaudra la peine de faire une délicieuse confiture de poires pour l'hiver, qui sera un excellent ajout aux crêpes, aux viandes ou aux crêpes pour les enfants !
La liste des ingrédients
- 1kg de poires
- 30 g de sucre
- 2 citrons
- 1 gousse de vanille
- 5 clous de girofle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 2 cuillères à café de thym frais
Si l'enfant aime les sucreries, la confiture de poires sera le parfait successeur des brioches sucrées, des barres chocolatées ou malsaines. C'est pourquoi il vaut la peine d'avoir des boîtes de poires dans votre garde-manger !
Confiture de poires - une méthode de préparation
- Épluchez les poires, nettoyez-les des nids, coupez-les et arrosez-les de jus de citron.
- Faites bouillir un verre d'eau, ajoutez les poires et faites bouillir, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient complètement molles.
- Ajouter le sucre, les épices et porter à ébullition à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau.
- Mettre la confiture dans les bocaux préalablement ébouillantés et fermer. Pasteuriser les conserves sous la couverture (environ 20 minutes).
Confitures de poires en cadeau ?
La confiture ou la confiture de poire est une délicieuse idée pour un dessert ou un ajout à un gâteau. Cependant, les confitures de poires peuvent aussi être utilisées comme… cadeau ! Vous pouvez l'emballer dans un joli pot et le donner à quelqu'un à l'occasion d'une fête ou d'une autre occasion. Vous verrez qu'il sera certainement très heureux de recevoir un tel cadeau ! Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture des poiriers?
Mortier de poire et recettes intéressantes
Poires au vinaigre
Les conserves de poires maison sont un excellent ajout aux petits pains, aux crêpes ou à un sandwich. Les poires en saumure peuvent également être un excellent complément à un plat ou comme un délicieux thé de l'après-midi.
La liste des ingrédients
- 2 kg de poires
- 1,5 kg de sucre
- 1 tasse de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de clous de girofle
Après avoir épluché et coupé, faites bouillir les poires dans de l'eau bouillante. C'est un must avec presque toutes les recettes de poires transformées.
Poires marinées - une méthode de préparation
- Faire bouillir le sirop à partir de 1 kg de sucre et 1 tasse d'eau en faisant mijoter les poires. Retirer l'écume, porter à ébullition et ajouter le reste du sucre.
- Lorsque le sucre est dissous dans le sirop, ajoutez les poires. Portez à ébullition et réservez en secouant une casserole avec des fruits de temps en temps.
- Une fois les poires refroidies, égouttez à nouveau le sirop, portez à ébullition et versez sur les poires. Laisser mijoter jusqu'à ce que les poires soient vitreuses et suspendues. Retirer les fruits avec une écumoire et ajouter le vinaigre au sirop.
- Ajouter les clous de girofle écrasés, mélanger et mettre les fruits. Faire bouillir pendant un moment, couvert.
- Mettez les poires chaudes dans des bocaux. Il vaut la peine de couvrir les couvercles avec du papier d'aluminium (ou du parchemin) avant de fermer - cela protégera les boîtes contre les effets du vinaigre. Une fois qu'il a refroidi, déplacez-le dans une pièce sombre et éventuellement fraîche.
Confitures de poires parfaites pour l'hiver
Les fruits marinés sont doux, moelleux et très juteux. Vous apprécierez cette recette pour la saveur du fruit, surtout lorsqu'il est associé à des clous de girofle. Cela vaudra également la peine d'ajouter … de la cannelle à la marinade. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur le poirier conférence?
Confiture de poires
Confiture de poires
C'est une autre idée pour faire des poires maison. La confiture se marie parfaitement avec la viande, le fromage ou les crackers et… le jambon sec. Comment le préparer ?
La liste des ingrédients
- 1kg de poires
- 1,5 kg de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 citron
- 1,5 tasse d'eau
Arrosez les poires de jus de citron et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante. Une fois préparé, vous pouvez commencer à travailler dessus pour créer de savoureuses confitures !
Confiture de poires - méthode de préparation
- Faire un sirop dans une casserole plate, puis ajouter la gousse de vanille tranchée et la poire.
- Porter à ébullition et réserver en secouant le plat de temps en temps.
- Retirez les fruits après quelques heures, portez le sirop à ébullition et maintenez-le sur le feu pendant un moment jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Remettre les poires et cuire jusqu'à ce que le fruit devienne transparent. Recueillir l'écume et transférer la confiture encore chaude dans des bocaux.
Propriétés nutritionnelles des poires
N'oubliez pas que les poires sont des fruits avec des propriétés et des valeurs nutritionnelles qui ne peuvent être surestimées ! Ils sont l'un des rares fruits qui contiennent de l'iode, qui affecte positivement le fonctionnement de la glande thyroïde, et du bore, qui améliore le travail du cerveau. Vérifiez également cet article avec des recettes de teinture de poire.