Les poivrons devraient figurer sur notre menu pour de bon. Léger, légèrement sucré, mais faible en calories et sain - ce délice mérite vraiment l'attention. Sous forme de salade, il est parfait aussi bien pour une table de fête que pour un dîner. Découvrez les meilleures recettes de salades et salades de poivrons pour chaque occasion.
Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur les salades et les salades ici.
Salade de poivrons pour le dîner
Salade de poivrons, concombres marinés et oignons
La salade de poivrons est un excellent apéritif pour le dîner. Savoureux, le poivron doux complète parfaitement la plupart des compositions végétales, mais la meilleure option semble être la salade de poivrons rouges avec l'ajout de concombre mariné. Il a fière allure sur la table du dîner, il est coloré, léger et peu calorique.
- 10 concombres marinés,
- 1 oignon blanc ou rouge,
- 1 poivron rouge ou moitié jaune et moitié rouge,
- Épices : poivre, une pincée de piment fort, persil séché ou frais,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparer une salade est très simple. Il s'agit d'une salade de poivrons frais, donc si vous choisissez avec elle des concombres marinés fermes et de bonne qualité, elle sera croustillante. Le mélange des deux couleurs de poivrons rend l'apéritif coloré et beau. La salade de concombre mariné de cette édition est vraiment extraordinaire.
- Coupez les concombres marinés en demi-tranches et passez-les au tamis.
- Éplucher et couper l'oignon en cubes épais.
- Coupez le poivron en dés, retirez les nids de graines et coupez-le en fines lamelles d'environ 2-3 cm de long.
- Mélanger tous les légumes dans un saladier, ajouter les épices et l'huile d'olive.
Salade de légumes au paprika coloré pour le dîner
Vous pouvez également faire une salade colorée de crudités avec du poivre frais. Vous pouvez y ajouter divers ingrédients, et si vous utilisez des légumes de printemps, ce sera une salade de radis intéressante et légèrement épicée. La recette de base est cependant très simple :
- 1 laitue mixte ou laitue iceberg,
- 1 piment de n'importe quelle couleur,
- 2 tomates moyennes,
- 1 concombre,
- Épices : sel, poivre, persil séché ou origan / herbes de Provence / herbes pour salades,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Option radis, roquette, olives, melon, oignon, feta ou mozzarella, morceaux de poulet cuit, maïs
La salade est instantanée et est excellente à la fois pour le dîner et pour le grill. C'est un ajout léger aux viandes qui transformera n'importe quel plat lourd en un repas sain et équilibré. Les légumes crus sont faibles en calories et remplissent bien l'estomac, c'est pourquoi cette salade conviendra également aux personnes qui souhaitent rester en forme.
- Lavez les feuilles de laitue, coupez-les en morceaux ou déchirez-les. Centrifuger.
- Couper les poivrons en cubes épais.
- Couper les tomates en seizièmes.
- Épluchez le concombre et coupez-le en cubes épais.
- Préparez les ingrédients facultatifs que vous choisissez.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter les épices et l'huile d'olive.
- Remuer la salade. Servir frais, jusqu'à ce que la laitue soit croustillante.
Si vous cherchez plus d'inspiration pour utiliser ce légume rouge, consultez aussi cet article avec des recettes pour conserver les poivrons pour l'hiver.
Salade de poivrons pour une fête
Salade colorée de poivrons et d'oignons pour une fête
La table de banquet ne doit pas être complète sans une salade. Il doit être coloré et présentable, tout en étant corsé. Les salades mayonnaise sont toujours les plus appréciées et c'est ce que nous vous présentons. C'est une recette classique qui profite de l'ajout de poivrons de différentes couleurs.
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron jaune,
- 1 poivron vert,
- 7 petits concombres hachés,
- 1 petite boîte de maïs en conserve.
- 1 blanc de poireau,
- 1 petit oignon
- 20 grammes de fromage jaune,
- 20 grammes de jambon de volaille,
- 3 cuillères à soupe de votre mayonnaise préférée,
- sel et poivre au goût
C'est une autre recette qui ne devrait pas prendre trop de temps à terminer. Certaines personnes ajoutent des petites nouilles à cette salade (par exemple, des petites étoiles ou en forme de grains de riz) ou du riz. Grâce à cela, la salade est plus consistante et fonctionne très bien dans tous les cas. En plus, tout le monde l'aimera.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux.
- Coupez le poireau en petits cubes ou en tranches fines selon votre préférence.
- Lavez tous les légumes. Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les couper en dés.
- Égoutter le maïs.
- Peler et couper les concombres en dés.
- Couper le fromage et le jambon en cubes épais.
- Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise et les épices. Servir dans des saladiers décoratifs.
Salade de chicorée élégante aux poivrons et à l'orange
Et maintenant une version pour des soirées plus élégantes. Les salades modernes, disposées sur de grandes assiettes carrées, fonctionnent très bien et sont très jolies sur la table. Salade de poivrons, chicorée et orange en plus, c'est aussi très bon, ce sera donc un œil de bœuf.
- 2 chicons,
- 1 poivron rouge,
- 1 grosse orange
- 1 bouquet de ciboulette,
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 citron
- 1 poignée de noix concassées.
La chicorée est faible en calories et contient beaucoup de nutriments. Son goût sec et merveilleux est extraordinairement complété par du paprika doux et de l'orange amère. La préparation de la salade peut prendre un certain temps, mais cela en vaut vraiment la peine.
- Coupez la chicorée en fines lamelles.
- Lavez les poivrons, retirez les nids de graines et coupez-les en petits morceaux.
- Eplucher l'orange, fileter l'orange avec un grand couteau pour enlever les pellicules blanches entre les particules.
- Hacher la ciboulette.
- Disposer la chicorée, l'orange et le paprika sur le plat.
- Mélangez le citron avec le miel et versez la sauce obtenue sur la salade.
- Parsemer de ciboulette et de noix.
Salade de poivrons en conserve
Les poivrons rouges en conserve sont un excellent ingrédient pour les salades. Il peut être consommé avec de l'alcool ou dans le cadre d'un repas, non seulement directement, mais mélangé avec des ingrédients supplémentaires. Une telle salade est vraiment très savoureuse et convient à de nombreuses occasions.
- 1 pot de poivrons marinés,
- 20 grammes de fromage jaune,
- 4 œufs,
- 1 boîte de petits pois,
- 1 oignon échalote,
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- poivre et sel
Vous pouvez également ajouter des concombres marinés à la salade. N'oubliez pas de bien égoutter les poivrons, afin que la salade ne rentre pas dans l'eau, sinon elle perdra son goût et son aspect.
- Cuire les œufs durs.
- Couper les poivrons en morceaux, les mettre sur une passoire pour les égoutter.
- Égoutter les petits pois.
- Couper l'oignon en dés.
- Épluchez les œufs, coupez-les en tranches et passez-les à la passoire.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et y ajouter la mayonnaise, le poivre et le sel. Prêt!