Le radis blanc n'est pas particulièrement populaire. Certes moins qu'un radis, mais ça vaut le coup d'en changer. C'est un véritable trésor de vitamines et de minéraux bénéfiques. Cela vaut la peine de l'introduire en contrebande dans votre alimentation crue, en particulier dans divers types de salades et de salades. Découvrez les meilleures recettes de salade de radis blancs.
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Salade de radis blancs au menu du jour
Salade de radis blanc - vitamines et propriétés
Le radis blanc est un excellent légume, et il est disponible à la vente toute l'année. Relativement bon marché et riche en nutriments - il est difficile de croire qu'il est si peu populaire. Il a beaucoup de points communs avec les radis, mais le plus souvent il est associé aux navets, cependant, ce sont deux légumes complètement différents.
La salade de radis blanc devrait apparaître dans notre alimentation principalement en période d'augmentation de l'incidence du rhume et de la grippe. Il contient beaucoup de vitamine C et soutient l'immunité. De plus, il contient très peu de calories avec un indice de satiété très élevé, il sera donc parfait pour les personnes qui veulent lutter contre les kilos en trop. Vous pouvez en faire des équivalents sains de croustilles ou de frites, mais un légume a meilleur goût sous forme de salade - il se marie parfaitement avec d'autres légumes.
La salade de radis blanc, cependant, est assez distinctive. Le radis a un goût unique - assez épicé, expressif, après tout, c'est un proche parent du raifort. Il se distingue également par un arôme assez intense. Le radis blanc est plus gros que le radis. Il a une peau et une chair blanches, c'est pourquoi il est confondu avec le navet. De ce fait, toute une vague de malentendus surgit. Les navets sont parfois appelés "radis noir" et radis blanc - radis ou navets. Cependant, quel que soit le nom que vous utilisez au quotidien, le plus important est que le légume se retrouve le plus souvent possible dans votre assiette.
Salade de radis - la recette de base
La salade de radis peut être préparée très simplement. Il suffit d'y ajouter un peu de carotte et de pomme pour le rendre vraiment savoureux. Il s'intègre parfaitement avec un dîner typique - n'importe quelle viande, boulettes de pommes de terre ou salade de bouillie et de radis sont la meilleure combinaison. La salade de navet blanc est faite de la même manière.
- 1 radis blanc,
- 1 pomme,
- 2 carottes moyennes,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- sel et poivre au goût
L'ajout d'huile n'est pas nécessaire, mais cela vaut la peine d'en ajouter au moins un peu. Grâce à elle, les vitamines sont mieux absorbées, notamment la vitamine A, qui est liposoluble. Vous pouvez également ajouter des graines de tournesol ou des graines de citrouille. Ils sont également une source de graisse précieuse qui augmentera l'absorption des vitamines.
- Épluchez le radis. Râpez-le sur une râpe à grosses mailles.
- Épluchez la pomme, retirez la douille de pépin. Râper sur une râpe à grosses mailles.
- Eplucher les carottes, râper le reste des légumes.
- Mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'huile et les épices. Mélanger.
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Salade de radis blancs - recettes
Salade du soir aux radis blancs et à la crème
Le radis blanc se marie bien avec la crème. La crème délicate se marie bien avec la netteté du légume, donc la combinaison est vraiment parfaite. Le navet blanc ou le radis rose ordinaire peuvent être préparés de la même manière, mais c'est le radis qui fonctionne le mieux.
- 1 radis blanc,
- 4 cuillères à soupe de crème,
- 1 cuillère à café de jus de citron,
- 1 cuillère à soupe de persil frais,
- ½ cuillère à café de sel
Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature si vous souhaitez réduire le contenu calorique de la salade. Cependant, choisissez le plus délicat, car l'acidité du yaourt ne va pas bien avec le légume.
- Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe à grosses mailles.
- Verser sur le jus de citron.
- Hachez le persil. Ajouter au radis.
- Ajouter la crème et bien mélanger.
- Ajouter du sel au goût.
- Servir avec de la viande ou des galettes végétariennes.
Salade de radis blanc à la mayonnaise
La mayonnaise se marie également bien avec le goût du radis. Celui-ci ajoute du piquant et un arrière-goût délicat de mayonnaise. Si vous ajoutez également des carottes à la salade entière, la salade entière sera tout simplement très savoureuse.
- 1 radis blanc,
- 2 carottes moyennes,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette,
- 1 cuillère à café de mayonnaise,
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec,
- poivre et sel au goût
Il est difficile de croire qu'une combinaison de saveurs aussi simple puisse faire une si grande sensation. La salade est vraiment très savoureuse et se marie bien avec les dîners traditionnels et moins typiques - casseroles, pâtes, crêpes aux légumes et plats similaires.
- Épluchez le radis et râpez-le.
- Épluchez les carottes et râpez-les. Mélanger les légumes ensemble.
- Hacher la ciboulette, l'ajouter aux légumes.
- Mélanger la mayonnaise avec le yaourt et ajouter les épices.
- Verser la sauce mayonnaise sur la salade. Bien mélanger.
Salade de radis - recettes intéressantes
Salade de radis blancs et poireaux
Radis blanc et poireau - c'est une combinaison pour les personnes qui aiment les saveurs épicées et les plats expressifs. Par conséquent, au lieu d'une partie du radis, des radis roses ordinaires sont ajoutés. Ils égalisent légèrement le piquant de la salade et font en sorte que tout le monde en profite.
- 1 poireau,
- ½ radis blanc,
- 5 radis de taille moyenne,
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'aneth,
- sel et poivre au goût
Grâce au yaourt, la salade acquiert un goût plus doux et plus crémeux. Par conséquent, il ne vaut pas la peine d'être rebuté par la netteté des légumes - c'est vraiment la combinaison parfaite.
- Épluchez le radis, coupez-le en fines lamelles.
- Coupez les queues des radis, coupez-les en petits morceaux.
- Épluchez le poireau des feuilles supérieures endommagées. Coupez la partie blanche en petits morceaux.
- Mélanger les légumes ensemble.
- Hacher l'aneth, l'ajouter à la salade.
- Ajouter l'huile d'olive et le yaourt nature. Ajouter les épices au goût et bien mélanger.
Salade de radis blancs aux raisins secs - recette
C'est probablement la proposition la plus surprenante de toutes - radis blanc et raisins secs. Une combinaison surprenante, mais vraiment réussie. Vous aimerez cette recette si vous aimez les plats non évidents et si vous voulez ne manger que le meilleur.
- 1 radis blanc,
- 1 poignée de raisins secs,
- 1 poignée de pousses (brocoli, radis, graines de tournesol ou tout autre mélange),
- 2 cuillères à soupe d'huile de lin,
- sel et poivre au goût
Tous les ingrédients de la salade ont un effet étonnant et beaucoup de valeur nutritive. Surtout l'huile de lin, qui a un effet bénéfique sur le système digestif.
- Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe à grosses mailles. Mettre dans un bol.
- Ajouter les raisins secs (sans tremper).
- Verser sur l'huile de lin et assaisonner au goût.
- Avant de servir, ajoutez les pousses. Bien mélanger.