La groseille à maquereau est un fruit très apprécié, qui est très souvent un arbuste qui pousse dans les jardins familiaux. En raison de leurs nombreuses propriétés, les confitures de groseille sont très souvent fabriquées et mises en bocaux. Faisons donc connaissance avec quelques recettes de ce fruit que vous pouvez utiliser tout au long de l'année.
Pour plus de conseils, consultez également les articles sur la groseille à maquereau ici.
Groseilles à maquereau - informations importantes sur ce fruit
Les groseilles à maquereau sont en fait des groseilles à maquereau. C'est un arbuste épineux qui appartient à la famille des groseilles à maquereau et ses fruits sont de couleur jaune, verte ou rouge. La saison des fruits de cet arbuste commence en juin, puis le jus de groseille et d'autres préparations à la groseille deviennent très populaires.
La groseille à maquereau est un fruit à la fois sucré et légèrement acide. Il est également très rafraîchissant, et en plus de son goût délicieux, il contient également beaucoup de fibres, de calcium, de magnésium et de vitamines C, A, B.1 et PP. Nous devons nous rappeler que les fruits fêlés et tachetés ne doivent pas être utilisés dans les conserves de groseilles à maquereau.
Les groseilles à maquereau et le jus de groseille ont de nombreuses propriétés précieuses. Le jus de groseille est un très bon remède naturel contre la constipation, l'hypercholestérolémie et la tension artérielle. Il fonctionne diététiquement et soutient les processus digestifs, nettoie le corps des toxines, renforce l'immunité, les parois des vaisseaux sanguins et l'appétit. De plus, il protège le système circulatoire et le cœur contre les maladies, a un effet diurétique et favorise la concentration, il vaut donc la peine de savoir à quoi ressemble la recette du jus de groseille ou la recette de la compote de groseille. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la taille des groseilles à maquereau?
Recette de jus de groseille
Les recettes de jus de groseille sont très simples, et ces jus de groseille préparés sont parfaits pour les bocaux qui peuvent être conservés dans votre garde-manger toute l'année - à condition qu'ils soient correctement conservés et préparés. Voyons donc comment préparer un si délicieux jus de groseille à maquereau.
Le jus de groseille est préparé d'une manière très similaire à la compote. La différence est que la compote montre des fruits flottants, ce qui n'est pas le cas du jus de groseille.
Ingrédients:
- 500 g de groseilles à maquereau,
- 250 g de sucre,
- 1 et 1/3 tasses d'eau.
Si nous n'aimons pas les jus très sucrés, nous pouvons réduire la quantité de sucre.
Préparation:
- Lavez la groseille à maquereau et retirez toutes les tiges noires, puis mettez-la dans le pot.
- Verser de l'eau sur les fruits et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mettez un tamis fin sur le pot, à travers lequel nous versons les groseilles à maquereau avec de l'eau.
- Frottez soigneusement les fruits avec une cuillère et laissez-les refroidir.
- Ajouter le sucre au jus et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ébullition.
- Après ébullition, cuire encore une minute et verser le jus de groseille chaud dans un bocal.
Couvrir le jus prêt à l'emploi dans des bocaux torsadés avec une serviette pendant environ 20 minutes. Il peut être ajouté avec succès aux thés ou bu seul. Vérifiez également cet article sur les recettes de vin de groseille.
Jus de groseille - une autre recette
La méthode suivante est très similaire à celle mentionnée ci-dessus.
Ingrédients:
- 500 g de groseilles à maquereau,
- 400 g de sucre.
Le sucre peut être ajouté plus ou moins selon vos préférences.
Préparation:
- Lavez la groseille et retirez les queues noires.
- Coupez le fruit en deux et mettez-le dans un bol, où il est recouvert de sucre.
- Nous mettons de côté pour un minimum de 2 jours.
- Égoutter le jus obtenu et le verser dans des bocaux.
- Le jus de groseille est pasteurisé pendant environ 5 minutes.
Il est important de mélanger les fruits avec du sucre de temps en temps en attendant que le jus se dissolve, afin que le sucre se dissolve bien.
Que pouvons-nous préparer d'autre à partir de groseilles à maquereau?
Les groseilles à maquereau sont un fruit très populaire qui est souvent utilisé comme complément à la cuisson de gâteaux ou de desserts froids. Beaucoup de gens le connaissent, par exemple, des gâteaux de levure, où il est inséré comme le meilleur élément. Il se marie aussi bien avec les cassis et autres fruits.
Vous pouvez également faire d'autres conserves avec des groseilles à maquereau. Ces conserves sont les confitures, les compotes, les teintures, la confiture de prunes et autres. On le trouve également dans les muffins, et le jus de groseille est utilisé comme base pour diverses crèmes et biscuits. Aussi, n'ayez pas peur de le combiner avec des groseilles rouges et des pommes.
Comme vous pouvez le voir, le jus de groseille a des propriétés très positives qui protègent notre corps contre diverses maladies, et en plus améliorent l'état général de notre corps. Il vaut donc la peine de se souvenir de ces recettes très faciles et de faire des provisions pour votre garde-manger. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur les recettes de confiture de groseille?