Les feuilles de menthe sont connues pour leurs propriétés rafraîchissantes. La menthe poivrée désaltère, rafraîchit l'haleine et vous donne de l'énergie. Ils peuvent être ajoutés aux boissons froides et chaudes, ils sont parfaits pour les desserts non conventionnels, et en plus, les petites feuilles vertes et dentelées sont une merveilleuse décoration. C'est pourquoi il vaut la peine d'avoir toujours de la menthe poivrée à portée de main.
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Menthe poivrée (lat. Mentha peperita) - description et propriétés
La menthe poivrée est une plante vivace résistante à l'hiver qui convient aussi bien au jardin qu'à la mise en pot. La plante meurt à l'automne pour renaître de ses racines au printemps. Mentha peperita est un petit arbuste composé de nombreuses pousses de bout couvertes de feuilles dentelées. Si vous les frottez entre vos doigts ou même les bougez légèrement, ils libèrent un parfum unique et rafraîchissant. C'est à cause de l'huile de menthe poivrée, une huile essentielle naturelle qui est utilisée en médecine et en herboristerie. Il peut fleurir en été, avec de petites fleurs blanches et roses apparaissant entre les feuilles au sommet de la plante. Ils ont de légères propriétés décoratives.
La plante a un très large éventail d'utilisations. Les feuilles et l'huile de menthe poivrée sont utilisées en cuisine, pour les boissons et les desserts, ainsi que pour la préparation de sauces pour viandes. Cependant, la menthe poivrée a des propriétés bénéfiques pour la santé. L'huile de menthe poivrée a un effet bénéfique sur l'estomac et améliore la digestion. Il stimule l'appétit, a un fort effet antispasmodique. L'huile de menthe poivrée ou l'infusion de feuilles est administrée pour les nausées, les excès alimentaires, les vomissements et les maux d'estomac. Il réduit également les maux de gorge, a un léger effet antispasmodique. L'huile de menthe poivrée est souvent utilisée dans la création de bonbons et de chocolats à la menthe poivrée. Vérifiez également plus d'inspiration pour les herbes dans le jardin.
Cultiver de la menthe poivrée en pot
La menthe poivrée est le plus souvent achetée sous forme de boutures ramifiées. Cependant, la plante peut également être cultivée à partir de graines - elle pousse rapidement et après quelques semaines, vous pourrez profiter du goût rafraîchissant des feuilles. La menthe est une plante vivace, donc après avoir perdu toutes ses feuilles, il faut lui donner une période d'hivernage. Le jeter est une erreur car il rebondira très rapidement au printemps et recommencera à produire de nouvelles pousses.
La menthe a peu d'exigences. A besoin d'un sol de jardin avec une composition standard ou avec une teneur en argile plus élevée. Le substrat doit être riche en minéraux et substances organiques, il vaut donc la peine de le renforcer avec du biohoumous. Les pots peuvent être placés sur un rebord de fenêtre ou un balcon, de préférence dans un endroit légèrement ombragé. La plante pousse également bien dans un endroit ensoleillé, mais peut être légèrement moins luxuriante.
Menthe poivrée - soin
Une plante en pot nécessite un arrosage très abondant. Il sèche rapidement et l'espèce a vraiment besoin de beaucoup d'humidité - c'est pourquoi le sol doit être légèrement limoneux. La menthe poivrée ne nécessite pas de fertilisation, surtout au début, car le substrat végétal est le plus souvent alimenté en engrais minéral multi-composants.
Après avoir semé les graines, la plante se développe rapidement et après quelques semaines, un arbuste assez gros peut se développer. Pour qu'il s'étale bien et épaississe, vous devez retirer les feuilles supérieures - utilisez-les pour la cuisson au début. Les feuilles restent sur la plante jusqu'à la fin de l'automne, puis tombent. Vous pouvez les ramasser plus tôt et les sécher - ils sont une excellente matière première pour une infusion curative. Avant l'hiver, coupez les pousses très bas.
Cultiver de la menthe poivrée - hiverner à la maison
Une fois les pousses coupées, le pot avec la plante est placé dans la maison ou laissé sur un balcon abrité et isolé. Il vaut la peine de protéger la plante de la neige et des vents forts, les pièces fraîches sont donc une meilleure solution. Pendant l'hivernage, l'arrosage ne peut pas être complètement arrêté, mais cela vaut la peine de le limiter.
Au début du printemps, la plante commencera à produire de nouvelles pousses. Ensuite, vous pouvez revenir à un arrosage abondant. À la fin des mois d'avril et de mai, vous pouvez à nouveau remettre les pots sur le balcon. Cultiver de la menthe poivrée n'est pas difficile, et c'est l'une de ces plantes que vous devriez avoir à portée de main dans n'importe quelle cuisine.