Un pot paysan, également connu sous le nom de chaudron ou pot, est une excellente idée pour un plat paysan. Nous pouvons le préparer de différentes manières, comme les boulettes au chou, le bacon bouilli, le bacon au four ou la soupe aux champignons. Si nous sommes intéressés par une recette maison pour un pot de campagne avec des saucisses, des pommes de terre, de la viande et d'autres additifs, vérifions à quoi cela ressemble et de quels ingrédients et épices nous aurons besoin pour préparer ce plat.
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Pot paysan avec de la viande - une recette intéressante et maison pour un chaudron de pays
Pot paysan avec cou de porc - à quoi ressemble sa composition
Une marmite paysanne est un plat qui ressemble à un ragoût. De plus, pour certains, cela peut également être considéré comme une soupe, si, bien sûr, la consistance est plus lâche. Il convient de rappeler que si vous souhaitez préparer un pot paysan dans votre maison, vous devez connaître sa composition et les épices nécessaires pour l'assaisonner. Un pot paysan peut contenir à la fois du bacon cuit au four, du bacon bouilli, des pommes de terre, des saucisses et d'autres ingrédients. Voyons donc comment faire un pot à cou de porc paysan.
Ingrédients:
- 300 g de lard fumé,
- 300 g de saucisse,
- 300 g de cou de porc,
- 1 poivron rouge,
- 2 carottes,
- 2 oignons,
- 10 champignons,
- une boîte de haricots blancs,
- une boîte de passata de tomates,
- 2 tasses de bouillon,
- Huile,
- épices : 1 cuillère à café de piment doux, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, une pincée de piment fort, sel, poivre.
Préparation:
- Lavez les légumes et épluchez-les. Couper les poivrons en fines lanières. Couper l'oignon en petits cubes.
- Trancher les champignons et les carottes. Couper la saucisse, le bacon et le cou de porc en cubes de taille moyenne.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole. Mettez le bacon avec le cou de porc sur l'huile.
- Faites frire le tout pendant environ 10-15 minutes. Ajouter la saucisse dans la casserole.
- Après environ 5 minutes, ajouter l'oignon, le poivre et les épices.
- Une fois l'oignon glacé, ajoutez les carottes et les champignons.
- Versez le bouillon dessus. Cuire environ 20 minutes, couvert.
- Après ce temps, ajoutez la passata de tomates et les haricots dans la casserole.
- Faites-le cuire encore 10 minutes, à découvert.
N'oubliez pas qu'à la fin, nous devrions essayer de voir si le pot paysan fait maison avec des saucisses et du cou de porc est suffisamment salé et poivré.
Un pot de village avec de la viande d'omoplate - à quoi ressemble la recette
Un pot paysan, ainsi qu'un pot paysan, ou des boulettes de chou, peuvent être constitués de divers ingrédients. Pour un pot paysan, on peut utiliser à la fois du cou de porc, du saucisson et une spatule. C'est à nous de choisir la recette spécifique que nous choisissons. Voyons donc comment préparer un pot paysan avec de la viande à la spatule.
Ingrédients:
- 800 g d'une spatule,
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates,
- 1 poivron vert,
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron jaune,
- 2 carottes,
- 2 oignons,
- 3 gousses d'ail,
- 5 pommes de terre,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- Huile,
- farine,
- épices : piment doux, piment fort, sel, poivre, 4 feuilles de laurier, 5 grains de piment de la Jamaïque.
Préparation:
- Lavez la viande, séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en cubes de taille moyenne.
- Assaisonner la viande avec du sel, du poivre et des piments doux et piquants. Enrober la viande assaisonnée de farine.
- Lavez tous les légumes et épluchez-les. Couper les pommes de terre et les carottes en cubes de taille moyenne.
- Faire revenir la viande dans l'huile. Coupez l'oignon en plumes et ajoutez-le à la viande.
- Coupez les poivrons en fines tranches et ajoutez-les dans la casserole. Mettez le piment de la Jamaïque dans la casserole, la feuille de laurier et versez 1 litre d'eau.
- Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes à feu doux. Après ce temps, ajoutez les carottes avec les pommes de terre et les tomates.
- Une fois les pommes de terre ramollies, ajoutez les haricots, l'ail pressé et la pâte de tomate.
- Faites-le cuire environ 5 minutes.
En fin de cuisson, il vaut la peine de vérifier le goût de notre marmite paysanne et, si nécessaire, de l'assaisonner de sel et de poivre. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec des recettes pour la salade de hareng du réveillon de Noël.
Une recette pour un plat paysan - un chaudron fait maison avec de la saucisse et de la choucroute
Un pot rural avec des saucisses et des pommes de terre - une excellente idée pour le dîner
Pour beaucoup de gens, un pot paysan est traité comme une soupe, tandis que pour certains, c'est une sorte de sauce, tout comme un goulasch, il est donc servi avec du riz, des pommes de terre ou des boulettes, avec lesquels il s'intègre parfaitement. Voyons à quoi ressemble la recette de ce plat rapide en une seule casserole.
Ingrédients:
- 150 g de lard vapeur,
- 300 g de saucisse,
- 500 ml de bouillon de porc ou de légumes,
- 2 cuillères à soupe d'huile,
- 0,5 tasse de purée de tomates,
- 0,5 poivron rouge,
- 1 oignon
- 3 pommes de terre,
- épices : sel, poivre noir moulu, 1 cuillère à café de piment doux, 0,5 cuillère à café de piment fort, 1 cuillère à café de marjolaine.
Il vaut la peine de savoir que nous pouvons faire un pot paysan fait maison avec de la saucisse avec diverses épices. Par conséquent, la recette d'un pot de campagne peut être enrichie d'ail, d'herbes provençales et d'autres épices.
Préparation:
- Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Couper le bacon en cubes de taille moyenne.
- Couper la saucisse en demi-tranches. Eplucher, laver et couper en dés les pommes de terre.
- Couper le poivron rouge en fines tranches.
- Versez l'huile dans la casserole, faites chauffer et ajoutez-y l'oignon et le bacon.
- Après environ 7 minutes, ajoutez la saucisse. Après quelques minutes, jetez les pommes de terre et les épices dans la casserole.
- Verser le bouillon dessus et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Après ce temps, ajoutez le paprika haché dans la casserole et faites cuire pendant 5-7 minutes.
- Enfin, versez la purée dans la casserole et assaisonnez si nécessaire.
- Faites-le cuire environ 5 minutes.
Un chaudron avec des saucisses ainsi préparé est délicieux lorsqu'il est servi avec du pain frais.
Pot paysan au chou - comment le préparer
Nous pouvons utiliser divers ingrédients pour préparer une ferme. L'un d'eux est le chou blanc. C'est un ingrédient assez inhabituel, mais il complète parfaitement tous les autres ingrédients de ce plat. Faisons connaissance avec d'autres ingrédients pour un chaudron de campagne fait maison avec du chou et de la saucisse.
Ingrédients:
- 90 g d'oignon,
- 300 g de poivron rouge,
- 360 g de chou blanc,
- 500 g de saucisse,
- 600 g de pommes de terre,
- 500 ml de bouillon,
- 3 cuillères à café de concentré de tomate,
- 4 cuillères à soupe d'huile,
- 1 gousse d'ail,
- un bouquet d'aneth,
- épices : 0,5 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de piment doux moulu, 1 cuillère à café de marjolaine, 1 feuille de laurier, 2 grains de piment de la Jamaïque, poivre de Cayenne, sel, poivre noir moulu.
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Couper la saucisse en demi-tranches.
- Lavez le paprika et coupez-le en dés. Hachez le chou.
- Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Épluchez l'ail et pressez-le dans la presse.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez-y les pommes de terre avec les oignons. Faites frire le tout environ 5 minutes.
- Après ce temps, ajoutez la saucisse et le paprika dans la casserole. Au bout de 5 minutes, ajoutez le chou et l'ail.
- Verser le bouillon et ajouter les épices. Remuez le tout et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, à couvert.
- Après ce temps, ajoutez le concentré dans la casserole et mélangez le tout.
- Nous mijotons le tout pendant encore 10 minutes.
Enfin, lorsque notre pot paysan fait maison avec saucisse, chou et pommes de terre est prêt, ajoutez-y de l'aneth finement haché.
Une idée intéressante pour un chaudron de pays avec des pâtes - voir une bonne recette pour un plat paysan
Un gar de village est un plat, comme une soupe, que nous pouvons préparer à partir de n'importe quoi. Nous pouvons y ajouter différents types de viandes, saucisses, légumes et pâtes. Passons maintenant à une recette pour un pot de pâtes paysan, qui est encore plus copieux qu'un pot paysan standard. Voyons à quoi ressemble la recette d'un pot de campagne et quels ingrédients seront nécessaires pour cela.
Ingrédients:
- 250 g de saucisson sec,
- 250 g de poivron rouge,
- 400 g de pâtes,
- 400 g de champignons,
- 500 ml de bouillon de poulet,
- 500 ml de passata de tomates,
- 2 oignons,
- persil,
- épices : sel, poivre noir moulu, poivre aux herbes, coriandre, ail séché.
Si nous voulons préparer un pot paysan fait maison avec des saucisses et des pâtes, nous pouvons utiliser des pâtes vrille ou toute autre pâte grossière.
Préparation:
- Trancher la saucisse. Épluchez l'oignon et émincez-le.
- Couper les poivrons et les champignons en lanières. Versez l'huile dans la casserole et faites chauffer.
- Mettre les oignons et les champignons sur l'huile chaude. Nous faisons frire pendant environ 10 minutes.
- Après ce temps, ajoutez la saucisse et le paprika. Faites frire le tout pendant 3 à 5 minutes.
- Versez les pâtes dans la casserole, versez le bouillon et ajoutez la passata de tomates. Assaisonner avec des épices.
- Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux.
Passé ce délai, notre pot paysan sera prêt à être consommé. Cependant, si les pâtes ne sont pas assez molles, le temps de cuisson peut être rallongé. Cependant, n'oubliez pas que le plat doit être mijoté sous le couvercle et servi avec du persil haché.