Le quinoa blanc, également appelé lebiodą, est une plante annuelle très appréciée. Nous pouvons la trouver dans les jardins et les champs. Autrefois, grâce à ses propriétés, il sauvait souvent les gens de la faim. Sur sa base, vous pourrez préparer divers plats qui surprendront de nombreux gourmets.
Si vous êtes également intéressé par d'autres mauvaises herbes, y compris celles ayant des propriétés intéressantes, nous les avons rassemblées ici pour vous.
Quinoa blanc (chenopodium album) - caractéristiques, culture du quinoa et son contrôle
Quinoa blanc (chenopodium album) - caractéristiques
Le quinoa blanc (cheneopodium album) est une plante annuelle qui atteint environ un mètre de hauteur. Il est cultivé en Europe depuis l'Antiquité. Il est plus largement connu sous le nom de lebioda. Pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, il était très souvent consommé lorsque la nourriture était rare. Elle est maintenant considérée comme une mauvaise herbe.
En Pologne, le quinoa se trouve aussi bien dans les basses terres que dans les basses montagnes. Cette mauvaise herbe pousse souvent dans les jachères, les champs ou les jardins. Le quinoa blanc a une racine très forte, qui se ramifie fortement dans les profondeurs du sol.
Lebioda a des feuilles velues et une tige simple et dressée. Les feuilles prennent une forme oblongue. Ses fleurs sont minuscules, vert pâle. La floraison de la plante commence en juillet et peut durer jusqu'en novembre. Lorsque le quinoa blanc s'estompe, le fruit apparaît comme une petite noix avec des graines noires. Ou peut-être serez-vous également intéressé prêle des champs?
Faire pousser du quinoa
Le quinoa blanc était une plante arable du néolithique au XIXe siècle. La culture du quinoa était pratiquée à cause de ses feuilles et de ses graines. Les graines étaient utilisées pour faire de la farine, à partir de laquelle le pain était cuit.
La culture du quinoa n'est pas compliquée. La plante préfère un sol humide et fertile, riche en azote et en potassium. Cependant, il se plaît aussi dans les sols argileux et sableux. Le meilleur moment pour récolter le quinoa est au tournant du printemps et de l'été. Ensuite, les tiges et les feuilles sont les plus douces.
Lebioda est coupe-vent. Chaque plante peut produire jusqu'à plusieurs milliers de graines. Les graines conservent leur capacité à germer même pendant plusieurs années. Les semis de quinoa commun émergent au printemps. Parfois, ils apparaissent également à la fin de l'été.
Combattre le quinoa blanc
Lebioda est une mauvaise herbe qui peut être très nuisible. En raison du fait qu'il se comporte bien dans divers types de sol et produit de nombreuses graines résistantes à toutes les conditions météorologiques, il peut être difficile à contrôler.
Il se reproduit et se développe très rapidement, éliminant les nutriments et l'eau les plus précieux des cultures. Étant donné que même une petite quantité de lebioda en culture peut réduire considérablement le rendement des légumes, il est si important de lutter contre le quinoa blanc, par exemple dans les betteraves ou le maïs.
Pour que le contrôle du quinoa blanc ait l'effet souhaité, vous devez tout d'abord prendre soin de graines propres. Une solution très bonne et efficace pour lutter contre cette mauvaise herbe est l'utilisation de fumier, ainsi que le hersage. Si ces actions n'apportent aucun résultat, il vaut la peine de rechercher des produits chimiques auxquels le lebioda commun est sensible. Les produits chimiques doivent être adaptés au type de culture et à la phase de croissance des plantes. Ou peut-être serez-vous également intéressé poule poule noire?
Le contrôle du quinoa blanc est également important car c'est une mauvaise herbe qui sert souvent de nourriture à certains ravageurs dangereux des cultures. Le lebi commun est également un habitat pour certains agents pathogènes qui causent des maladies virales.
La lutte contre le quinoa doit être menée systématiquement. Cela ne concerne pas seulement le lieu de culture, mais aussi les lieux adjacents.
L'utilisation du quinoa blanc en cuisine et en médecine populaire
Lebioda pour manger - utiliser dans la cuisine
Le quinoa blanc contient des vitamines B1, B2, A, de la vitamine C et des micro-éléments. On y trouve également des glucides et des protéines. Les graines, d'autre part, contiennent des graisses précieuses et de l'albumine. Grâce à ces ingrédients, lebioda a aidé les gens à survivre à la faim et à la pauvreté dans les moments les plus difficiles.
Aujourd'hui, le lebioda est consommé dans quelques régions de Pologne et c'est plutôt occasionnel. Cependant, dans de nombreux autres pays du monde, il est apprécié pour ses propriétés. En Chine et au Japon, ils sont souvent servis à table même dans les restaurants.
Des recettes intéressantes pour les plats lebioda peuvent être trouvées sur de nombreux sites Web. Lebioda, que nous souhaitons utiliser en cuisine et créer des plats uniques à partir de celui-ci, est mieux collecté dans un environnement écologique, loin des décharges et des sols fortement fertilisés. Il est préférable de choisir les mauvaises herbes qui poussent sur le sable.
Lebioda à manger est le plus précieux au début du printemps. Les jeunes feuilles peuvent être consommées bouillies ou frites. Ils sont un excellent ajout aux plats de pommes de terre et de viande. Sans aucun doute, un plat très célèbre était la soupe lebioda. Encore aujourd'hui, la soupe lebioda est un plat très nutritif contenant des fibres et des vitamines appréciées des végétariens.
La cuisine utilise également des graines qui peuvent être ébouillantées puis moulues pour faire de la farine parfaite pour la cuisson du pain et des crêpes. Autrefois, ils étaient cuits comme des gruaux ou combinés avec des gruaux d'orge.
Les recettes de plats utilisant les fleurs de cette plante sont également connues dans la cuisine régionale. Braisé rappelant le brocoli, qui peut être servi avec du beurre et de la chapelure. Ou peut-être qu'ils vous intéresseront aussi les propriétés du chiendent?
L'utilisation du quinoa blanc en médecine populaire
En raison de la présence de glucides, de saponines, de vitamine C et de provitamine A, lebioda a trouvé une application dans la médecine traditionnelle. La racine et l'herbe de Lebioda étaient utilisées contre la toux et la bronchite. Il était également recommandé pour le rhume ou la grippe. Lebioda est idéal pour les problèmes de métabolisme, car il a un effet nettoyant.
Les feuilles de Lebioda sous forme de compresses étaient utilisées pour les écorchures ou les brûlures. D'autre part, l'infusion de l'herbe lebioda était utilisée à l'extérieur pour laver les plaies, car elle avait un effet désinfectant.
Cette herbe populaire a également un effet bénéfique sur le système urinaire. Il a un effet positif sur les infections des voies urinaires et aide également dans le traitement des calculs rénaux.
Lebioda commun est souvent un composant de mélanges d'herbes recommandés pour les défauts de la vue. De plus, cette plante a un effet positif sur le système nerveux, elle est donc recommandée pour les névroses.
Il convient également d'ajouter que les vitamines, le fer et les protéines contenus dans le quinoa sont facilement digestibles. Grâce à cela, il est recommandé pour l'avitaminose.
Faits intéressants sur le quinoa blanc
Le quinoa blanc (cheneopodium album) est une plante particulièrement appréciée des pucerons. Par conséquent, afin de protéger les autres plantes de ces insectes, il vaut la peine de les éloigner de cette mauvaise herbe. Néanmoins, il faut savoir que le quinoa peut être utilisé pour lutter contre les taupes. Il dégage une odeur spécifique que ces animaux ne peuvent tolérer.
Il convient également de noter que lebioda a des propriétés toxiques. Une mauvaise préparation à la consommation peut provoquer une intoxication. Ses pousses broyées, ainsi que les feuilles et les graines plus âgées sont particulièrement dangereuses. Ils contiennent de l'acide oxalique, des saponines ou des composés colorants. Les personnes qui ont mangé du noisetier commun et ont été exposées au soleil sont exposées aux allergies solaires. Ils peuvent entraîner une décoloration de la peau, un gonflement et même une diarrhée. Malheureusement, le poisson-lion commun peut également être toxique pour les animaux. L'empoisonnement se manifeste par des malaises, des convulsions, des saignements ou même un collapsus.
Comme nous pouvons le voir, le quinoa blanc n'est pas seulement une mauvaise herbe populaire, mais aussi une plante très nutritive. Merci à votre propriétés curatives pendant la guerre, il était inestimable. Aujourd'hui, il a perdu un peu de sa valeur et est traité comme un ravageur des cultures, mais inclus dans notre menu peut apporter une grande dose de vitamines et de minéraux.