Les fruits du cerisier des oiseaux ont un certain nombre de propriétés pour la santé, il n'est donc pas étonnant que les préparations à base de ce dernier soient très populaires. Parmi eux, la liqueur de cerise noire est au premier plan, mais le vin de cerise des oiseaux ou la confiture de cerises des oiseaux sont également populaires. Les recettes que nous choisissons dépendent des préférences individuelles. Une chose est sûre, les cerises des oiseaux devraient être incluses dans votre alimentation, ce que nous prouverons dans un instant en vous présentant ses propriétés.
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Cerisier des oiseaux d'Amérique et cerisier des oiseaux - propriétés de santé de la plante
Le fruit du cerisier des oiseaux ressemble en apparence aux bleuets du bleuet américain. Cependant, ils sont plus sombres que cela. Le cerisier des oiseaux est un arbre ou un grand arbuste qui pousse à l'état sauvage en Pologne en deux variétés - le cerisier américain et le cerisier des oiseaux. Les fruits du cerisier des oiseaux sont de la nourriture pour les oiseaux, mais les gens tirent également de leurs bienfaits. En herboristerie, les feuilles, les fleurs et même l'écorce sont également utilisées.
Le cerisier des oiseaux a un effet antiseptique, diurétique et antirhumatismal. Il comprend, entre autres beaucoup de vitamine C, de sels de calcium et de phosphore, de tanins, d'huiles essentielles ainsi que d'acides organiques. Les substances contenues dans le fruit aident à inhiber la croissance de micro-organismes dans le corps tels que les protozoaires et les bactéries. En plus des propriétés susmentionnées, ils ont également des propriétés anti-inflammatoires, aident à abaisser la tension artérielle, soutiennent positivement le métabolisme et régulent le travail du système nerveux. Depuis des siècles, les femmes apprécient son effet bénéfique sur l'apparence de la peau. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette pour une teinture d'épine-vinette?
Il est à noter que ces fruits, un peu similaires aux myrtilles américaines, contiennent des graines dont la consommation peut être dangereuse pour la santé. Les glycosides cyanogéniques qu'ils contiennent se transforment en cyanure d'hydrogène après ingestion. Bien que ses petites quantités ne soient pas nocives, la consommation de nombreuses graines peut avoir des conséquences négatives. Il convient de souligner que cela ne s'applique qu'aux fruits crus. Ceux transformés, par exemple fermentés ou bouillis à haute température, sont sans danger pour nous. Ainsi, la teinture de cerisier des oiseaux, le vin de cerisier des oiseaux ou d'autres conserves telles que la confiture de cerisier des oiseaux peuvent être consommés pour la santé.
Recette de teinture de cerisier des oiseaux
La préparation d'une teinture de cerisier des oiseaux n'est pas l'une des tâches les plus difficiles, donc s'il y a ces fruits uniques dans notre région, cela vaut la peine d'essayer de les récolter et de préparer une boisson maison. La recette de la teinture de cerise noire est courte et simple, et son effet sur la santé les soirs d'automne et d'hiver sera inestimable, il vaut donc la peine d'entreprendre cette tâche.
La teinture de cerisier des oiseaux nécessite la collecte des ingrédients suivants:
- les fruits du cerisier des oiseaux - 1 kg,
- sucre - 0,5 kg,
- esprit - 1 l.
Préparation : avant de procéder à la mise en œuvre de l'idée de \u200b\u200bboisson préparée maison à base de cerisier des oiseaux, la question peut se poser : où se procurer ses fruits ? Le cerisier des oiseaux et le cerisier des oiseaux sont un arbre ou un arbuste si populaire qu'ils poussent certainement quelque part dans les environs ou autour de la maison de leurs parents. Vous avez juste besoin de bien regarder autour de vous. Vérifiez également cet article avec des recettes de teinture et de jus d'argousier.
Pour en revenir aux préparatifs, cueillir et laver le cerisier des oiseaux récolté. Mettez-les ensuite dans un bocal, couvrez de sucre et versez de l'alcool dessus. Sa tension dépend des préférences individuelles concernant la force de la teinture. Laissez le mélange préparé de côté pendant une semaine à dix jours. Une attente plus longue pourrait causer une amertume considérable aux fruits déjà secs et acidulés. Une fois le temps spécifié écoulé, la teinture de cerisier des oiseaux n'a qu'à être filtrée à travers de la gaze ou une passoire très fine et versée dans des bouteilles.
Comme vous pouvez le constater, la recette de la teinture de cerisier des oiseaux n'est pas la plus difficile à réaliser, et surtout, sa préparation ne prend pas longtemps. Dans le cas d'autres teintures, le temps d'attente après la combinaison des ingrédients est souvent beaucoup plus long. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec des recettes de teinture de cerise?
Teintures de cerisier des oiseaux - recettes de liqueur sèche ou sucrée
La teinture de cerise noire, malgré l'acidité du fruit, peut éventuellement prendre une forme sèche ou sucrée. Les recettes ici diffèrent légèrement, et le rôle clé est joué par la légère différence dans la méthode et le temps de préparation. La recette décrite ci-dessus est une teinture dans une variante sucrée. Afin d'en tirer un goût sec, le fruit doit être versé uniquement avec de l'alcool. Dans ce cas, il est recommandé de combiner la vodka et l'alcool dans des proportions égales pour obtenir plus de saveur et d'arôme de la boisson.
L'appartement préparé de cette manière doit rester environ quatre à six jours. Ensuite, la teinture sèche peut être décantée et le fruit restant peut être saupoudré de sucre et mis de côté pendant encore quatre jours. Ensuite, nous obtenons un sirop sucré, qui peut être librement combiné avec une teinture sèche pour obtenir une boisson mi-sucrée ou sucrée.
La teinture de cerisier des oiseaux et d'autres conserves faites de ces fruits, cependant, sous-estimés, peuvent apporter beaucoup de bien à notre santé. Puisque les fruits peuvent être obtenus entièrement gratuitement, pourquoi ne pas vous essayer à leur transformation ? Les effets seront certainement satisfaisants. Boire un petit verre de teinture de cerise noire pendant une immunité réduite aidera à protéger efficacement le corps contre les bactéries et autres micro-organismes, ainsi que les champignons. Si vous cherchez plus d'inspiration pour l'alcool fait maison, lisez aussi la suite cet article sur la teinture de cornouiller avec une recette étape par étape.